怎么做清炖鲤鱼?
1、将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。豆腐切块，尽量厚而且大。铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。
2、如果想喝汤，如果没有沙锅，可以清蒸清炖都行 清炖鱼：鲤鱼（各种鱼）一条，大米50克，白芷适量，姜适量，食盐，味精适量。大米下锅加水适量煮。水开后10分钟，将大米捞出。将煮大米的水（米汤）倒入炒锅。汤水沸腾后，鱼下锅。加入上术调料。文火炖半小时左右。注意：水不要干了。
3、黄焖鲤鱼这道菜很多地方都有，今天给大家分享湖南的黄焖鲤鱼做法，做的时候味道可以稍微咸一点，不仅鱼肉很好吃，汤也是很好喝的。
4、主料：鲤鱼900克。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
5、主料：鲤鱼 辅料：冬笋、火腿 调料：食盐、味精、葱、姜、料酒 *** 过程：将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净 将笋、火腿分别切片 将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒 入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。用荷包鲤鱼炖制而成。
6、清炖鲤鱼的做法 把鱼清洗干净，分段剁好放在菜盆里，用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制。
清炖鲤鱼怎样做法好吃
将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。豆腐切块，尽量厚而且大。铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。
*** 一：主料：鲤鱼750克 辅料：香菜15克 调料：大葱15克，姜5克，料酒25克，盐4克 *** 流程 将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；加醋少许，即可食用。
黄焖鲤鱼这道菜很多地方都有，今天给大家分享湖南的黄焖鲤鱼做法，做的时候味道可以稍微咸一点，不仅鱼肉很好吃，汤也是很好喝的。
鲤鱼 1条 豆腐 适量 葱 半根 花椒 适量 姜 2―3片 盐 适量 清炖鲤鱼的做法 把鱼清洗干净，分段剁好放在菜盆里，用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制。
鲤鱼一条，去掉鱼鳞，内脏，鱼鳃，清洗干净。鲤鱼斩块，因为炖锅小，整个鱼放不进去，所以斩块。准备葱，姜切片。炖锅预热放入食用油 加入葱姜爆香 放入鲤鱼略微煎一下 加热水，水要莫过鱼。大火烧沸，大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。加入料酒，生抽。大火继续收汁。
【清炖鲤鱼】——特点：汤白肉嫩、营养美味、简单易做、一看就会。【所需食材】：新鲜鲤鱼1条、食用油、葱、姜、料酒、盐、芝麻香油、香菜。——开始 *** ——①.首先将买回来的鲤鱼，去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。
正宗清炖鲤鱼汤的做法
清炖鲤鱼汤需要加入葱姜蒜、花椒、辣椒、酱油、白酒一起炖，鲤鱼汤属于粤菜系。具体做法如下：准备原料：鲤鱼1000克、花生油20克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、酱油3勺、八角1个、花椒4克、干辣椒1个、黄豆酱2勺、料油2勺、白酒1勺、盐5勺、香菜3棵 鲤鱼去内脏、腮和鳞，用水冲洗干净。
鲤鱼去鳞，内脏。豆腐切块，尽量厚而且大。铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐。
清炖鲤鱼的做法 1 鲤鱼一条，去掉鱼鳞，内脏，鱼鳃，清洗干净。2 鲤鱼斩块，因为炖锅小，整个鱼放不进去，所以斩块。3 准备葱，姜切片。4 炖锅预热放入食用油 5 加入葱姜爆香 6 放入鲤鱼略微煎一下 7 加热水，水要莫过鱼。大火烧沸，大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。8 加入料酒，生抽。
材料：新鲜鲤鱼一条（650克左右）、清水豆腐250克、花生油、料酒、盐少许。鲤鱼刮鱼鳞去鱼鳃和内脏，处理干净后清洗，沥干水分。清水豆腐切成块状，厚厚的长方形更好。准备一个铁锅，洗干净（要无油），开火烧红锅后，倒入油，烧热。
清炖鲤鱼汤的做法 工具/材料 鲤鱼一只、葱适量、姜适量、海米适量、香油适量、味精适量、盐适量、八角适量 将准备好的鱼去鳞，内脏、腮和两侧的腥线都取去掉，洗干净放在一边。洗净的鱼切成小块，可以放一点淀粉拌匀。准备几个八角，切一些许葱段和姜片，香油、味精、盐放在砧板上备用。
鲤鱼怎么做好吃又简单家常的清炖
1、清炖鲤鱼的做法 1 鲤鱼一条，去掉鱼鳞，内脏，鱼鳃，清洗干净。2 鲤鱼斩块，因为炖锅小，整个鱼放不进去，所以斩块。3 准备葱，姜切片。4 炖锅预热放入食用油 5 加入葱姜爆香 6 放入鲤鱼略微煎一下 7 加热水，水要莫过鱼。大火烧沸，大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。8 加入料酒，生抽。
2、好吃又简单家常的做法如下： 鲤鱼处理干净，两面改刀，抹上盐、料酒腌制15分钟。葱切段，姜切片，蒜拍松备用。锅中加油烧热，将鲤鱼煎至两面金黄色。锅中留底油，加入葱、姜、蒜炒香。加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖15分钟左右，直到鱼炖烂入味。
3、黄焖鲤鱼这道菜很多地方都有，今天给大家分享湖南的黄焖鲤鱼做法，做的时候味道可以稍微咸一点，不仅鱼肉很好吃，汤也是很好喝的。
4、把鱼去腥线，在肚子上划几刀这样好入味，把鱼用盐揉搓，放入料酒腌制15分钟去腥。葱姜蒜下锅爆香后把鱼下锅。鱼两面都要煎一下，煎至表面成熟。
5、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；加醋少许，即可食用。 *** 二 材料：新鲜鲤鱼一只650克左右、清水豆腐250克、花生油，料酒、盐少许。特点：用荷包鲤鱼炖制而成，肉质细嫩，汤清粘唇，味醇鲜美。
青炖鲤鱼怎么做好吃
清炖鲤鱼的做法 1 鲤鱼一条，去掉鱼鳞，内脏，鱼鳃，清洗干净。2 鲤鱼斩块，因为炖锅小，整个鱼放不进去，所以斩块。3 准备葱，姜切片。4 炖锅预热放入食用油 5 加入葱姜爆香 6 放入鲤鱼略微煎一下 7 加热水，水要莫过鱼。大火烧沸，大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。8 加入料酒，生抽。
黄焖鲤鱼这道菜很多地方都有，今天给大家分享湖南的黄焖鲤鱼做法，做的时候味道可以稍微咸一点，不仅鱼肉很好吃，汤也是很好喝的。
*** 一：主料：鲤鱼750克 辅料：香菜15克 调料：大葱15克，姜5克，料酒25克，盐4克 *** 流程 将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；加醋少许，即可食用。
原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。
炖鲤鱼好吃窍门方式如下：用料：3斤重的鲤鱼1条、啤酒1瓶、黄豆酱1勺、盐2克、酱油30克、老抽10克、八角2颗、花椒1撮、大葱1段、姜1块、大蒜1头、油10克、热水1杯。步骤：3斤多重的大鲤鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑膜，清洗干净。
【清炖鲤鱼】——特点：汤白肉嫩、营养美味、简单易做、一看就会。【所需食材】：新鲜鲤鱼1条、食用油、葱、姜、料酒、盐、芝麻香油、香菜。——开始 *** ——①.首先将买回来的鲤鱼，去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。
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