家常炒鸡胗的做法大全家常
1、香辣孜然鸡胗 鸡胗清洗后改刀切片鸡胗的做法，葱切小段鸡胗的做法，大蒜切片鸡胗的做法；开火，烧清水，倒料酒，水开后放鸡胗鸡胗的做法；变色后马上捞出；放炒锅，转大火，放葱段，蒜片炒香；依次放焯好鸡胗的做法的鸡胗、孜然、辣椒粉、熟芝麻，快速翻炒；加老抽上色，加白糖、盐、鸡精调味后，翻炒几下即可出锅。
2、做法：鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片；切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上；大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用；炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料。
3、首先准备好以下食材：鸡胗200克、姜片5克、蒜片5克、小米椒8克、泡椒40克、杭椒20克、盐2克、白砂糖5克、生抽4克、白醋15克。具体操作步骤如下：之一步将杭椒切沫，如下图所示。第二步把鸡胗切丁，放入碗里加入白酒，浸泡十分钟，如下图所示。
鸡胗怎么做比较好吃
1、可以试试爆炒鸡胗 材料鸡胗的做法：鸡杂、姜丝、蒜沫、大蒜叶、泡椒、红椒、青椒。 步骤： 鸡杂切好腌制10分钟。 锅里下菜籽油炒出红油鸡胗的做法，加入鸡杂翻炒。 加入姜蒜和辣椒翻炒均匀，再加入调料翻炒均匀。 淋少许清水润锅，加入蒜叶和鸡精翻炒均匀即可出锅。
2、伙伴们，我平常这样做鸡胗子，我觉得很好吃，分享给大家。 鸡胗好吃的做法如下： 鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。 尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。 焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。 加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。
3、一道香辣美味的芹菜炒鸡胗就做好了，即可享用。 小贴士 鸡胗经过焯烫，入锅后再大火爆炒，这样不仅可以保持脆嫩有嚼劲的口感，还能去除鸡胗的腥味鸡胗的做法； 芹菜炒制时间不必太久，清脆的味道和鸡胗更配。小米椒更好不要省略，如果不能吃太辣可以换成红干椒。
鸡胗怎么做好吃?
鸡胗好吃的做法如下： 鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。 尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。 焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。 加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。
展开全部 可以试试爆炒鸡胗 材料：鸡杂、姜丝、蒜沫、大蒜叶、泡椒、红椒、青椒。 步骤： 鸡杂切好腌制10分钟。 锅里下菜籽油炒出红油，加入鸡杂翻炒。 加入姜蒜和辣椒翻炒均匀，再加入调料翻炒均匀。 淋少许清水润锅，加入蒜叶和鸡精翻炒均匀即可出锅。
要炒出又嫩又好吃的爆炒鸡胗，可以按照以下步骤进行烹饪：准备食材：鸡胗、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉。将鸡胗清洗干净，切成薄片，用料酒和生抽稍微腌制10分钟。青椒和红椒去籽，切成小块，葱姜蒜切末备用。起锅热油，将鸡胗放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
青红椒切段，姜蒜切片。鸡胗洗净，冷水下锅，加葱和料酒，水开捞出，洗净。鸡胗切片。锅烧油，放入鸡胗，水分炒干盛出。锅烧油，爆香姜蒜片。放鸡胗，大火爆炒。放青红椒段，炒两下，加料酒，生抽，老抽，白糖，一点盐，和耗油，孜然粉，炒两下。出锅。
红烧鸡胗怎么做好吃,红烧鸡胗的家常做法
1、主料鸡胗的做法：鸡胗410克。辅料：桂皮5克、大料5克、姜片10克、油3汤勺、料酒2汤勺、生抽5汤勺、白糖1汤勺、盐5勺。食材：鸡胗（已清洗）、桂皮、大料、姜片。将已清洗好的鸡胗下入清水锅中鸡胗的做法，搁入姜片。焯开鸡胗的做法，捞出。在锅中加入3汤勺油烧热，下入焯好的鸡胗翻炒一下。
2、有 适量 *** /步骤 1 在鸡胗表面割几刀。请点击输入图片描述 2 热油锅爆香姜片蒜瓣，倒鸡胗爆炒。请点击输入图片描述 3 加小葱、桂皮、香叶、老抽、生抽、料酒。请点击输入图片描述 4 加红糖和清水中火焖煮至汤汁浓稠撒葱段。请点击输入图片描述 5 收汁后盛出装盘就完成了。
3、红烧鸡胗（高压锅版）的做法步骤 鸡胗洗净后改刀，切成薄片，放入水中，倒入料酒，大火煮开，乘出，过水，洗净备用 洗净的鸡胗，控水备用 准备材料，葱，姜片，小红椒是比较辣的那种。 把鸡胗放入高压锅，陆续放入姜片，葱片，小红椒，生抽，盐，料酒。 放入大料瓣，用筷子搅拌均匀。
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