金针菇豆腐肉片汤的家常做法大全怎么做好

1、瘦肉切片，加盐、白胡椒粉、生粉抓匀，腌制一会儿。金针菇切去根部，清洗干净，撕开。豆腐切粗条，撒一丁点儿盐腌制。锅里加入清水、姜片，大火烧开，滴入几滴油。水烧开倒入金针菇。立即倒入豆腐，煮5-6分钟左右。放入肉片，煮至肉片变色熟透。加入盐、酱油调味，再撒入葱花。

2、金针菇豆腐肉片汤的做法步骤3豆腐切粗条，撒一丁点儿盐腌制。金针菇豆腐肉片汤的做法步骤4锅里加入清水、姜片，大火烧开，滴入几滴油。金针菇豆腐肉片汤的做法步骤5水烧开倒入金针菇。金针菇豆腐肉片汤的做法步骤6立即倒入豆腐，煮5-6分钟左右。

3、金针豆腐瘦肉汤1 食材 金针菇 适量 豆腐 适量 瘦肉 适量 姜 适量 葱 适量 胡椒粉 适量 生粉 适量 *** /步骤 把金针菇洗净，沥水 金针菇用热水抄一下，杀菌消毒。 猪肉切块，用油盐、生粉搅拌均匀，腌10-20分钟。 平底锅加油热一下，把切块的豆腐放在上面煎，两面煎。（不容易破，口感会更好）。

4、番茄金针菇汤，需要准备柠檬汁，金针菇，番茄酱，番茄，把番茄切成小块状，里面加入适量的油，把番茄放进去炒烂，加入适量的热水，煮成浓汤，金针菇切成小段状，大概有小拇指节那么长就可以了，然后再加一些盐调味，出锅之前挤上一些柠檬汁，味道就能变得更好。

肉片汤怎么做肉才嫩

腌肉、上浆：a.腌肉是 *** 滑肉最为关键的步骤了，它决定着做好的滑肉是不是好吃，是不是鲜嫩滑爽。把肉切好以后放在大碗里，加一点清水用手反复抓，直至把水都抓到肉里，然后再加点水反复抓，（劲不要太大，防抓烂肉片）一直抓到感觉肉不再能继续吸收水分为止。

这道蘑菇肉片汤，简单易学，口感鲜美，是一道不可错过的美食。新鲜蘑菇，嫩滑瘦肉挑选新鲜的蘑菇，洗净备用。准备一块嫩滑的瘦肉，切成薄片。为了使肉片更加滑嫩，用盐、料酒和生粉稍微腌制一下。耐心煮蘑菇烧开一锅水，加入姜丝和少许油。待水煮沸后，将蘑菇放入锅中。耐心地煮到八成熟。

肉片汤好吃又嫩的做法如下：工具／原料：瘦肉一块、绿豆芽一把、番茄一个、盐适量、白芝麻少许、生抽少许、油适量、葱两根、大蒜两瓣、生粉少许、黄酒一勺、番茄酱两勺。肉洗干净切成薄片加入少许盐调味。加入一勺生抽。放入少许黄酒、生粉、油将肉搅拌均匀腌制15分钟。

把肉切成片 尽量的薄点，切好后 用刀背拍打下肉。2：切好肉放入碗里，在放入适量酱油 芡粉（淀粉，藕粉）都可以。

水煮肉片的肉片要做到又嫩又滑，操作要点：要用猪里脊肉 里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀 将里脊肉一片一片的放入锅中的汤里烫至熟，捞入盘中 肉片煮至散开变色时，再煮2分钟即可。

肉片汤的家常做法

1、肉片汤的家常做法如下：主料：猪里脊 配料：葱姜碎、紫菜、生抽、醋、胡椒粉、芝麻香油、鸡精。准备图上材料洗净备用。猪里脊洗净切片放入一勺盐和少量的淀粉抓匀腌制二十分钟左右。腌制好后再次裹上淀粉用擀面杖使劲敲打至原来两倍大。葱姜切好，锅中热油爆香葱姜。

2、将汤底多熬一会儿会更好喝，汤底颜色熬出来后差不多20-30分钟的样子，就可以加入用红薯粉腌制好的肉片的，切记开中小火，将肉片用筷子轻轻的一片片的放进汤里，煮到沸腾后1分钟，加入盐调味，关火。1出锅放入鸡精和葱花，我们家有孩子，所有孩子要吃的菜都没有放味精，鸡精，感觉还是很鲜。

3、生猪肉切成片，添加木薯淀粉退浆，黑木耳，白木耳清洗撕一片；锅中温油放入小肉，长豆角炒至断生，小肉用温油滑油；锅中大骨汤，黑木耳，盐，米酒，生抽，白胡椒粉烧滚，将鱼肉放进；添加木薯淀粉，米醋和匀，水淀粉勾芡，浇上芝麻油就可以。

4、分别把泡山椒切碎，青红小尖椒切圈。小葱切末改刀切好备用。猪瘦肉切片加盐，白胡椒粉，黄酒拌匀，腌制15分钟左右，空心菜洗净控干水分。锅中加入清水，煮沸，下入空心菜烫熟。捞出控水后放入容器。锅中新加入清水，煮沸，下入腌制好的猪肉片汆烫至肉变色即可捞出。

肉片冬瓜汤怎么做好吃的家常做法

1、第1步、准备食材备用。第2步、猪肉洗干净切成一厘米厚的薄片，加入一勺料酒，一勺生抽，适量的食用油，适量的盐和白胡椒粉一勺红薯淀粉，拌均匀腌制片刻，抓拌至这种粘稠的状态。第3步、冬瓜削皮洗干净，切成薄片。第4步、姜切成姜丝，葱白切粒，葱叶切成葱花。

2、步骤如下：准备冬瓜和瘦肉，冬瓜洗净去皮，切厚片。姜片切丝，肉切条。汤锅注入适量水，加入姜片大火烧开，肉条汤锅注入适量水，加入姜片大火烧开。火烧开倒入切好的冬瓜，盖上锅盖大火烧开，小火煮10分钟。肉丝放入冬瓜汤里，加入盐，鸡精调味，然后撒上葱花就可以了。

3、原料：猪瘦肉200克，冬瓜250克，料酒、酱油、姜、水淀粉、精盐、味精、胡椒面、清汤各适量。将猪瘦肉洗净，切成薄片，放入碗内，用料酒、酱油、姜丝、水淀粉拌匀腌好，冬瓜去皮、瓤，洗净，切成厚片。

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