怎样用猪肉来 *** 腊肉?

腌制腊肉 配方 猪肉2000g 白糖100g 八角20g 肉蔻20g 桂皮10g 香叶10g 姜10g 葱10g *** *** 处理猪肉 猪肉切成大块放入盆中腊肉怎么做好吃又简单的 *** ，加入白酒，充分揉搓洗净，锅中加入100克白糖、八角、肉蔻。

一道咸香美味的腊肉就做好了。这种传统的腌制腊肉的 *** ，腌制出来的腊肉特别的香，熏干了之后放一年都不会坏，也不会变质，吃着放心，有需要腌制腊肉的朋友，可以学学呢，轻轻松松就能上手腊肉怎么做好吃又简单的 *** ！ 【小贴士】 腌制腊肉的猪肉，一定不能用水洗。 腌制腊肉建议使用粗盐，这样腊肉不易腐坏，而且做出来的口感更好。

首先，从选材上来说，四川腊肉 *** *** 讲究。一般选用当地的土猪，这种猪肉质鲜美，口感独特。宰杀后，将猪肉切成均匀的条状或块状，便于腌制。 腊肉的 *** *** 如下： 材料准备：五花肉、姜、辣椒、花椒、麻椒、八角、盐、生抽、老抽、高度白酒等。 五花肉用厨房纸吸干水分。 准备调料。

腊肉怎么做好吃?

1、首先，选择新鲜腊肉怎么做好吃又简单的 *** 的肉类，如猪肉、牛肉等，并切成长条状。接着，用盐、糖、料酒、酱油等调料腌制肉类，然后将其挂在通风的地方晾晒。 在晾晒过程中，需要定期检查腊肉的干燥程度和颜色，以确保腊肉的质量。最后，将腊肉洗净，切成薄片，就可以烹饪腊肉怎么做好吃又简单的 *** 了。 腊肉的烹饪 *** 有很多种，可以煮汤、炒菜、蒸制等。

2、腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。

3、腊肉要说怎么煎炒才好吃，每个人的口味不一样，可能答案不一样，我个人喜欢用蒜苔炒腊肉，蒜苔的鲜香和腊肉的香味交织在一起，特别好吃，蒜苔炒腊肉做法简单，具体步骤分为三步腊肉怎么做好吃又简单的 *** ：之一把腊肉煮熟，第二步爆炒腊肉，第三步下蒜苔炒熟。请看下面步骤详解。 【主配料】：腊肉500克、蒜苔500克。

4、 *** 步骤 1 蒜苔切掉两头，切段。腊肉切片。烧一锅水，水沸腾后放入蒜苔，焯水到变色，捞出沥干。然后放入腊肉，煮5分钟，把腊肉煮软些。 *** 步骤 2 中火加热炒锅，放入油，放葱段、姜丝、蒜片炒香。然后放入腊肉片，煸出油。 *** 步骤 3 加入料酒、生抽和辣椒油，翻炒均匀。

腊肉怎样煎炒更好吃?

腊肉在开水里煮十分钟左右（煮过的腊肉吃起来就不会那么硬了）。 锅烧热倒油、炒香葱姜蒜（可以加干辣椒）。 切好的腊肉倒入锅中翻炒腊肉怎么做好吃又简单的 *** ，如果准备的腊肉肥油部分较多腊肉怎么做好吃又简单的 *** ，就需要把腊肉稍微的煸一下腊肉怎么做好吃又简单的 *** ，吃起来就不会那么油腻。（我这块儿没太多肥油、直接翻炒加一勺味达美味极鲜酱油即可）。

把盐炒熟后放入大料、花椒炒香，大料变色后赶紧捞出，以防变糊后味道就不好吃了。然后把肉捞起来，把炒好的大料和盐抹均匀在肉上，然后皮朝下、肉朝上，码放在盆里，最上面一层皮要朝上、肉朝下码放。腌制7天左右，有利于除腥和入味。要吃风干的腊肉，把腌好的肉挂在通风的地方。

腊肉用温水浸泡，清洗干净，切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段；2：锅里倒油，油热后放进姜丝爆香，调入1汤匙红油豆瓣酱，炒出红油；3：倒入腊肉片，小火翻炒，调入1汤匙料酒，继续翻炒，等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒；4：蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。

先将准备好的腊肉清洗干净，之后再上锅蒸，大约二十分钟，之后取出腊肉，将它切成薄片。青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段，洋葱洗净切丝。锅中适量油加热，将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。炒至洋葱几乎透明，加尖椒丝翻炒。调入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅。

青椒可以选择菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。起锅烧油，下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片，炒的腊肉变透明了，再加半勺豆瓣酱，放青椒断生，临出锅生抽，鸡精调味。

步骤 1把所有材料切条 2先炒韭菜，在爆香辣椒干，然后，在放湖南腊肉 3最后再炒豆干，再把炒好的韭菜放下去，调味 材料 用量 菜花 一大颗 腊肉 200g 香芹 一小把 蒜头 几粒 辣椒干 数颗 做法 菜花切开洗净，用开水煮大概5分钟，腊肉，香芹，蒜头也切碎备用。

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