烧金鲳鱼怎么做好吃,烧金鲳鱼的家常做法

1、烧金鲳鱼金鲳鱼怎么做好吃的做法 金鲳鱼洗净用厨房用纸吸干水分金鲳鱼怎么做好吃，两边切斜刀。准备葱姜蒜花椒干辣椒 鱼在油锅两面煎 鱼在油锅两面煎金鲳鱼怎么做好吃，这是煎好的一面 鱼煎好后推至一边，下干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香 加料酒，少量白糖，老抽生抽，醋，少许盐，炒匀，加开水没过鱼身。

2、红烧金鲳鱼的做法步骤 炒锅放入少许油，加葱姜蒜炝锅，加生抽、老抽、醋、料酒、冰糖、盐、花椒和水，水开后放入洗好的鱼，煮熟，用水淀粉勾汁，出锅装盘撒少许香葱末即可。

3、红烧金鲳鱼的做法 一般在菜市场买鱼比较新鲜，而且店主都会帮忙清理干净，回到家里用水清理一下就可以了，然后鱼的两面侧切，用盐腌制一下，为了更入味。腌制10分钟左右，在鱼的见面涂好干淀粉，国内放入调和油，稍微多一些，小火煎炸两面，别着急，带一面炸好在翻面。

冷冻金鲳鱼的做法大全冷冻金鲳鱼怎么做好吃

食材：鲳鱼4条、料酒2勺、姜5片、盐2-5克、生抽1勺、大蒜5瓣、糖2克。解冻冰鲜鲳鱼，要自然温度解冻，不要微波炉不要热水，就提前几个小时拿出来，放在室温下即可 解冻好了，收拾鱼，这个鲳鱼肚子很小，内脏不多，但是一定要去除干净内脏，要不然整道菜荤腥不已。

【材料】：金鲳鱼：一条，约800克、姜、葱、小红椒、生抽、食用油等。【 *** 】：将鱼在流动的冷水中解冻或放入冰箱解冻。然后在放有少量白醋的清水中浸泡片刻，彻底洗干净。擦干水分，在鱼的两面，用刀划出长条的口，深度到鱼骨处。在鱼肚中放入几片生姜和一段葱白。

食材：冻金鲳鱼1只、油、盐、酱、醋、料酒、白砂糖少许、生姜、蒜头、蒜叶、胡萝卜少许。挑选一只精细的冻金鲳鱼，让卖鱼师傅帮忙处理一下，带回来洗净。在鱼两侧均匀划开一些口子，抹上少许盐，揉搓腌制。

冻金鲳鱼可以做红烧金鲳鱼、清蒸金鲳鱼、香煎金鲳鱼。清理食材：金鲳鱼洗净，抹上盐，腌制15分钟，然后吸干表面和鱼肚内的水。煎鱼：冷锅热油，把鱼煎至焦黄色。另起锅放油，加入姜葱蒜、干辣椒爆香，加水，放入酱油、老抽、糖、酒烧开。

一清蒸金鲳鱼做法 准备材料金鲳鱼红椒料酒蒸鱼豉油葱姜 做法1将金鲳鱼处理干净之后再背部划几刀，深浅适中的口子就行了，可以让调料更好地渗透进去2把金鲳鱼放在一个大碗中，加入少许食盐姜片和料酒。

鲳鱼洗净，控水，划两下。锅放火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼略煎，捞出油备用。锅内留底油，放入郫县豆瓣酱，红油煸炒，放入姜、蒜、葱花，出香后放入鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、糖、醋和适量水，大火烧开，小火煨，出锅前撒上蒜末、红米椒。

盐烤金鲳鱼怎么做好吃

1、食材：鲳鱼500克、盐20克、食用油50克、胡椒粉10克。新鲜金鲳鱼收拾干净，洗净待用。准备料酒，食盐，胡椒粉，辣椒面。把洗净的金鲳鱼放入准备好的调料碗中腌制10分钟。

2、准备金鲳鱼：将金鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，以便更好地入味。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后将切片的大蒜塞入鱼身切口中，这样可以增加鱼的香味。柠檬处理：将柠檬洗净，切成薄片，备用。烤箱预热：将烤箱预热至200摄氏度。

3、腌制鱼：在鱼身上均匀撒上海盐和黑胡椒粉，可以根据个人口味适量增减。将蒜瓣切片或者拍扁，塞入鱼腹中，这样可以增加鱼的香味。柠檬处理：将柠檬洗净，切成薄片或挤出柠檬汁备用。烤盘准备：在烤盘上铺上一层锡纸或烤盘纸，将处理好的金鲳鱼放在上面，如果有烤架则更好，可以让鱼身两面都均匀受热。

4、装盘：将烤好的金鲳鱼放到盘子里，撒上香菜碎增加色彩和香气，再挤上一些新鲜柠檬汁，增加清新感。享用：趁热食用，可以搭配一些清淡的蔬菜沙拉或者蒸米饭，享受这道口感极佳的柠檬盐烤金鲳鱼。注意事项：烤鱼时要注意火候，避免外焦里生或者烤得过干。柠檬汁不宜过多，以免过酸影响口感。

5、【烤金鲳鱼的做法】先准备好食材，鲳鱼杀好洗净。鱼两面打上花刀，加料酒，挤上柠檬汁，里外抹均匀。加盐里里外外搓一遍，盐可以多一点，比较入味。放入冰箱冷藏腌制1小时，取出抹一层生抽搓匀 锡纸铺在空炸篮上，抹油，铺葱姜。摆上腌好的鱼。进炸炉之前，在鱼两面抹一层食用油。

金鲳鱼怎么做好吃

1、金鲳鱼洗净，身上抹盐，腌制15分钟。目金鲳鱼怎么做好吃的是吸干表面和鱼肚内金鲳鱼怎么做好吃的水，煎金鲳鱼怎么做好吃的时候皮不容易破。加热平底锅，放油，先把鱼煎一下，至表皮收紧，呈焦黄色。加热大锅，放油，放入姜、葱、蒜、干辣椒，煎香，加入一碗水，再放入酱油、老抽、糖、酒，烧开。酱汁够浸过半条鱼就好。

2、烤金鲳鱼金鲳鱼怎么做好吃的做法步骤 1 准备食材 2 鱼处理干净，在鱼身上划几刀（不要太深），在鱼身上均匀涂少许盐，腌制1小时左右后沥干，在鱼身上淋上料酒，生抽，白糖和油的混合汁，然后刷上黑椒酱或辣椒酱，撒上葱段，姜丝，蒜末。

3、香煎金鲳鱼。材料金鲳鱼怎么做好吃：冷冻金鲳鱼1条，海盐适量，柠檬半颗，胡椒盐适量。将鱼洗净用纸巾擦拭乾，在鱼的两面各切划两刀，两面均匀撒上海盐，约等20分钟。热锅放2匙油，煎鱼时油温要高，鱼的表皮才不会沾锅；鱼放入锅内以中小火煎约10分钟，再翻另一面煎10分钟，两面煎至酥黄后，就可以起锅。

4、准备好所用食材。把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟。蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟。蒸鱼时切好大葱、姜、蒜。热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。加入适量盐。倒入适量生抽。加入适量鱼露搅匀后关火。

5、金鲳鱼洗净用厨房用纸吸干水分，两边切斜刀。准备葱姜蒜花椒干辣椒 鱼在油锅两面煎 鱼在油锅两面煎，这是煎好的一面 鱼煎好后推至一边，下干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香 加料酒，少量白糖，老抽生抽，醋，少许盐，炒匀，加开水没过鱼身。烧开后转小火加盖烧10分钟左右，中途更好翻翻面以便入味。

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