油焖春笋做法
1、把春笋剥去皮，放入开水锅中焯一下水，捞起再切成条状。白皮蒜去皮，红辣椒切圈，香葱切段备用。热锅热油，将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香。然后把笋条放入小炒片刻。然后加入蚝油，白糖，香醋，食盐炒匀。兑入半碗清水稍焖1-2分钟。
2、做法 材料：春笋 春笋切滚刀块 入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味 沥干水份备用 高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点醋调成汁备用。
3、油焖春笋做法如下：材料准备：春笋10克（个人口味酌情增减），生抽10克，老抽10克（个人口味酌情增减），盐适量，糖10克，鸡精1勺，白芝麻10克，香葱10克（个人口味酌情增减），食用油1勺。剥春笋。
4、原料：春笋。配料：葱。调料：老抽、盐、生抽、白砂糖。春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。用锅铲将笋翻炒一下。加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽。
5、油焖春笋做法：准备食材：春笋5个、蒜瓣2个、辣椒1个，食用油适量、生抽5g、耗油8g、盐2g、白糖10g；步骤选择比较嫩一点的雷笋，去皮、清洗一下。剥好的春笋去老根、对剖开，用刀拍松，切成5厘米长的段备用。
6、食材：春笋8颗、蒜苗1-2根、冰糖6颗、生抽1勺。买回来的新鲜春笋要及时吃掉，放久了不仅笋变老，吃起来也不鲜嫩了。一般挖出来的笋都沾有少许泥巴，先大概冲洗一下。然后将所有的笋都剥去外层的硬壳，全部剥完就可以看看 *** 嫩的笋肉了。
春笋有哪些做法?
春笋炒韭菜 原料春笋的做法：韭菜、春笋、水、油、姜丝、糖、盐适量。做法春笋的做法：- 韭菜洗净切段春笋的做法，春笋剥皮春笋的做法，切丝；- 锅中烧水，放盐和油，下春笋煮水；- 热油锅，下姜丝爆香，放韭菜、笋丝快炒；- 炒到韭菜软，放少许糖和盐调味，炒匀即可。
春笋的做法我认为以下是笋的做法大全家常炒菜油焖笋春季不容错过的一道美食油焖笋，是江南地区一道汉族名菜笋烧肉苏东坡说“无肉人自瘦，无竹人自俗”，于是后人加了一句“要想不俗又不瘦，劝君常食笋烧肉”。
蚝油炒笋 材料：笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。做法：笋洗净斜切成条；坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。
春笋白拌鸡 原料：仔母鸡、春笋、绍酒、精盐、酱油、白糖、醋、味精、葱结、姜片、肉清汤、芝麻油。做法：宰杀仔母鸡，煺毛、去内脏，入肉清汤中加绍酒、姜片、葱结煮至八成熟，捞出批片。去皮、老根的春笋煮至熟，切片。调卤汁（酱油、醋、芝麻油、味精、精盐、白糖混合）。
想要烹饪出一流味道的油焖笋,该掌握哪些烹饪技巧?
首先，选用的竹笋一定要新鲜，尽量选择嫩笋。笋身有一些瘤状突起的部分要小心清理，这些瘤状突起口感较为粗糙。然后将笋洗净削皮，切成约2厘米长的段，待用。接下来，锅中倒油烧热，加入适量的葱姜蒜末，煸炒出香味，再放入少量的干辣椒，爆香之后捞出备用。
提前浸泡竹笋不仅可以缓解苦味，还可以使其成为半熟产品。在锅里炸不会浪费太长时间。竹笋可以切得越细越好，这样更容易烹饪。溺水时间要掌握，2-3分钟即可取出；做这道菜，可以多放一点油，重油和糖都很好吃，白糖的量可以自己增减。加点酱油可以让春竹笋变色，看起来更漂亮。
油焖笋的做法 春笋去壳，用刀拍裂，切成小段，这样方便入味。热锅内入宽油，油尽量多吧，别疼惜。大火炒春笋，此刻阵阵笋香会出来，略微几处还有点焦边，无所谓啦。此处大火是着重号。入酱油，此刻因为还是热锅，劈啪声大作，大量蒸汽形成，菜很容易熟，炒匀后马上盖盖，改中偏小火焖。
做法 竹笋剥去外壳，洗净后去老根，切滚刀块；锅内放油烧至7成热，倒入竹笋煸1分钟，烹入料酒，生抽，白糖，炒匀后盖盖中火焖5-10分钟；3撒入葱花，拌匀后即可。竹笋做法指导 竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。 竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道更佳。
烹饪 *** 如下：用料 笋 300克 、 生抽 一勺 、 蒸鱼豉油 一勺 、 冰糖 小半勺 、 油 适量 油焖笋的做法 笋洗净待用 锅里放油.比平时炒菜油多一些 冰糖用碎的.没有碎的就用微波炉转一下就可以。
清炒春笋的做法,清炒春笋怎么做好吃,清炒春笋的家常
1、步骤 袋装春笋和洗好春笋的做法的青椒。袋装的春笋需要用清水漂洗一下。冬笋切片，青椒也切成小块，（忘了拍切好的青椒块）。洋葱切丁。（因为家里没有没有葱了，所以用洋葱代替）。.炒锅倒油烧热，放入洋葱丁爆香。放入春笋翻炒 放入青椒翻炒均匀，加入料酒，蚝油继续翻炒。
2、清炒竹笋的做法 竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用春笋的做法；烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香；将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。
3、清炒春笋的做法：春笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝备用。烧热锅，放植物油烧至九成热时，放葱入锅内煸香。将竹笋、姜、盐放入锅内，翻炒至笋熟时加味精。再翻炒几下，起锅装盘。
春笋怎么做好吃
春笋枸杞瘦肉汤是一道清淡可口的汤菜，春笋的鲜嫩口感搭配上瘦肉的鲜美，汤汁中的枸杞提供了丰富的营养，是一道营养均衡的汤品。 春笋枸杞瘦肉汤的用料：春笋半个、里脊肉100克、青椒1/3个、枸杞10g、生姜2片、盐3g、油10g。 春笋枸杞瘦肉汤的做法： 步骤1：准好好主要材料。
蚝油炒笋 材料：笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。做法：笋洗净斜切成条；坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。
油焖春笋 材料 春笋，高汤，生抽，老抽，糖，盐，醋，葱花 做法 材料：春笋 春笋切滚刀块 入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味 沥干水份备用 高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点醋调成汁备用。
食谱热量：124（大卡）主料 韭菜400G 春笋2根 *** /步骤 韭菜洗净， 切成小段。竹笋切薄片。备用。热锅中倒入较多的色拉油，先将竹笋片翻炒。期间不需要放盐。竹笋出香味后，放入韭菜，大火翻炒，放入盐4G 。放入冷水30毫升，放入鸡精少许。翻炒后即可出锅。
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