鱿鱼孜然怎么炒好吃(孜然鱿鱼的家常做法)

鱿鱼怎样做才软又烂?

1、首先将要用孜然鱿鱼的家常做法的鱿鱼准备好孜然鱿鱼的家常做法，并将肚子先切开。将要用的鱿鱼肚子里的垃圾清理干净。将肚子清理过的鱿鱼孜然鱿鱼的家常做法，放入水中洗净。开中火孜然鱿鱼的家常做法，在锅里倒入适量的水。再放入生姜片。放入洗净的鱿鱼，盖上锅盖。大火煮一会儿，等水煮开后，打开锅盖。改小火，再继续煮三分钟。

2、用盐浸泡的口感偏硬孜然鱿鱼的家常做法；用碱浸泡的口感偏软；用蘇打浸泡的口感适中。所以没有碱粉用小蘇打也可以，把握住从乾鱿鱼到发好的鱿鱼，重量为1：4口感最恰当。以上资料提供参考。--- 发了2-3小时胀1倍多，可以换清水漂洗，多换几回水彻底去除碱味，吃起来才不会有苦、皂味。

3、有以下 *** ：一是油发：鱿鱼配香油、碱少许，同时放入热水中，泡至胀软。二是碱发：按1：2的比例，将纯碱与冷水掺和，搅拌均匀，干鱿鱼用冷水浸泡3小时，取出后放入清水反复漂洗，除掉碱味即可。三是蒸发：放在锅里蒸一下，这样吸收点水蒸气就会变软的.。

孜然鱿鱼圈家常做法,正宗孜然鱿鱼圈怎么做

1、步骤 鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净，然后切成圈。将鸡蛋打入碗中搅匀后加入少许生粉、面粉（两者比例是1：1）调成糊。鱿鱼圈加入少许料酒、鸡精、盐腌制10分钟，然后将腌制好的鱿鱼圈放进碗里上糊。洋葱洗净后切粒。锅内放油，烧制五分热时放鱿鱼圈，炒熟捞起沥干油。

2、鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净，控干水分。孜然鱿鱼圈的做法步骤2加入适量的盐、白胡椒粉。孜然鱿鱼圈的做法步骤3加入料酒。孜然鱿鱼圈的做法步骤4稍腌一下。孜然鱿鱼圈的做法步骤5准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。

3、鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净，控干水分。加入适量的盐、白胡椒粉。加入料酒。稍腌一下。准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。再放鸡蛋液里蘸一下。然后放面包糠里滚一下。放入7分热的油锅中炸成金黄即可。

孜然鱿鱼的家常做法

1、准备食材：鱿鱼、洋葱、大蒜、小米椒、白芝麻、葱姜。做法：洋葱切丝孜然鱿鱼的家常做法，大蒜切片，小米椒切碎。鱿鱼冷水下锅，放入葱姜、料酒，煮2分钟捞出。

2、做法1鱿鱼须冲洗干净，锅中烧水，放入鱿鱼须，变色后捞出过一下凉水，控水备用。2锅中油热爆香蒜末，倒入鱿鱼须，加入一勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+一小勺白糖，大火翻炒2分钟。3再加入白芝麻、孜然粉，孜然粒，辣椒粉，翻炒均匀后倒入线椒和小米辣，翻炒几下出锅。

3、孜然鱿鱼孜然鱿鱼的家常做法的做法：鱿鱼洗净，去除内脏、眼睛、软骨。请点击输入图片描述 鱿鱼须分开后切短一点，请参照鱿鱼须孜然鱿鱼的家常做法的粗细长短，把鱿鱼筒切成相应孜然鱿鱼的家常做法的条状。准备辅料。香葱洗净切段，姜蒜洗净切碎末。花椒、孜然、孜然粉准备好。烧开热水，将鱿鱼放入焯烫一分钟捞出。沥干鱿鱼的水分。

4、食材准备：鱿鱼两条、芝麻、料酒、食盐、辣椒粉、孜然粉、蚝油、酱油（蒸鱼豉油）、辣酱各适量。鱿鱼去掉肚子里的东西，将外衣揭掉，洗干净即可。切成鱿鱼丝。放在碗里，加入料酒和盐腌制十分钟。锅内放油，下如鱿鱼丝翻炒，同时加入调料翻炒均匀。

干煸孜然鱿鱼的做法,干煸孜然鱿鱼怎么做好吃

孜然鱿鱼须 食材：鱿鱼须、辣椒面、孜然粉、白芝麻。做法：鱿鱼须切段，冷水下锅焯水，水开后捞出洗净控水。（不用煮熟，半生熟即可捞出）佐料：两勺辣椒面+半勺孜然粉+一勺孜然粒+一勺白芝麻备用。锅内热油，放入蒜末爆香，倒入鱿鱼须翻炒至微微变色，加入料酒、生抽、老抽、少许白糖继续翻炒。

夜市超火香辣孜然鱿鱼闺蜜直呼太香了 准备食材：鱿鱼、洋葱、大蒜、小米椒、白芝麻、葱姜。做法：洋葱切丝，大蒜切片，小米椒切碎。鱿鱼冷水下锅，放入葱姜、料酒，煮2分钟捞出。

装盘：将炒好的孜然鱿鱼装盘，撒上一些白芝麻作为装饰，增加香味和美观度。【小贴士】鱿鱼不宜炒制时间过长，否则会变得很韧，影响口感。孜然粉的量可以根据个人口味调整，喜欢浓郁孜然味的可以多放一些。焯水时加入油可以使鱿鱼更加光泽。如果喜欢更辣一些，可以适量增加干辣椒的数量。

姜片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透。 *** 三：鱿鱼、芝麻调料：料酒食盐辣椒粉孜然粉蚝油酱油（蒸鱼豉油）辣酱。鱿鱼去掉肚子里的东西，将外衣揭掉，洗干净即可。切成鱿鱼丝。放在碗里，加入料酒和盐腌制十分钟。锅内放油，下如鱿鱼丝翻炒，同时加入调料翻炒均匀。

孜然鱿鱼的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鱿鱼孜然怎么炒好吃、孜然鱿鱼的家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。