老豆腐的10个简单做法
1、老豆腐的10个简单做法：麻辣豆腐、酱炒豆腐、猪血炖豆腐、干煸豆腐、酸辣豆腐汤、豆腐炖排骨、豆腐炒青菜、豆腐炒肉末、豆腐炒虾仁、豆腐炒蛋。麻辣豆腐：将老豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2、老豆腐的10个简单做法分别是锅包豆腐、家常炒豆腐、家常豆腐、豆腐炖双菇、猪血炖豆腐、香煎烧烤豆腐、红烧麻辣豆腐、鲫鱼豆腐汤、麻婆豆腐、番茄虾仁豆腐。锅包豆腐 材料准备：豆腐、鸡蛋、淀粉、各种调料等。
3、豆腐放大碗里捣碎，放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌，朝一个方向搅拌均匀。
4、家常老豆腐13种做法如下：【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量。
5、做法步骤： 准备好所需材料，豆腐更好用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，面粉用普通的中筋面粉就可以，面粉和鸡蛋起到粘合的作用，可以让丸子不容易散开，炸出的丸子外焦里嫩。 把胡萝卜、火腿肠、香菜都切成末，切得碎一些，不要太大，切得太大，丸子不容易成型。
豆腐怎么做好吃?
豆腐是一种平时很常见的食材，营养丰富、口感嫩滑，平时在家常见的做法就是红烧豆腐、麻婆豆腐、鱼香豆腐、肉末豆腐了。 这几种常见的豆腐做法，可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化，好吃又美味。
将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
豆腐怎么做好吃 豆腐的吃法是比较多的，香葱煎豆腐是其中不错的一个选择，需要我们准备好卤水豆腐400克，山鸡蛋2枚，香葱20克切末，葱姜片各5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克。首先我们要把卤水豆腐切成厚片，然后把鸡蛋打入碗中，用筷子打散，同时香葱也需要切成末。
把主料煎好的豆腐，倒入调好的料汁，这个时候一定要开大火翻炒均匀，让豆腐都裹上一层薄薄的料汁才更入味。
老豆腐比较适合炸。太嫩的豆腐适合煮、蒸。 豆腐里的水越少，炸得越彻底，这样不会粘锅。
大家好！今天谈谈怎样做好吃的麻婆豆腐，有什么技巧。 主料：豆腐1块，瘦肉100克，青红花椒20克，小红辣椒4个，姜1块，切蒜瓣5个，葱2根，干豆豉20克，红油豆瓣酱1勺，生粉1勺，老抽酱油1勺，食盐3克，白糖4克，鸡精1勺，味精2克，花椒面3克，生抽酱油1勺，蚝油1勺，白胡椒粉5克。
喜欢吃豆腐,别错过这13道豆腐做法,有汤有菜,天天吃都不会腻
豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。
先把嫩豆腐切成均匀的块，整齐地排在碗底，在豆腐上撒上少量盐腌一下，会有少量水腌出来，把水倒掉。 鸡蛋打入碗中，加适量盐打匀，加水，蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上锅蒸，先大火烧到蒸锅内水开后转小火蒸。
香椿煎豆腐〔原材料〕香椿50克、嫩豆腐200克、笋丝50克。〔调味品〕食用油、大骨汤、盐、生抽、白砂糖、米酒。作法嫩豆腐清洗，切成厚片预留；香椿清洗，放入开水中焯一下，捞起来，沥干水分，切成粗末。锅内给油烧至五成热，为了确保这道美味可口的口味。
家常豆腐提前准备一块北豆腐，较硬这样的就可以了，把豆腐切割成四方块，水开加小勺盐，下豆腐绰水一分钟，除掉豆味。热锅热油，等温度7分熟，转为小火，倒进一勺豆瓣酱，翻炒出辣椒油，等炒成辣椒油后，倒进蒜泥和生姜沫，小火再次翻炒出香味。
老豆腐怎样做好吃
1、首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。 在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。
2、老豆腐 做法： 豆腐切片，均匀淋上蛋液； 锅中油热，煎至两面金黄； 淋上料汁，轻轻翻炒均匀，撒上葱花即可； 一勺蚝油，一勺生抽，半勺盐，半勺鸡精，半勺醋，一勺淀粉，蒜末； 青红辣椒，加大半碗水搅拌均匀。
3、老豆腐200克，切成方形的豆腐块，放在盘中。大葱一段，从中间破开，切成葱花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片一起放在盆中。小米椒5克，切成斜刀片，青线椒15克，同样切成斜刀片，泡发好的木耳15克，清洗干净以后放在盆中。
4、想要做出好吃的麻婆豆腐，最简单的做法就是辣椒一定要给足，也要加些豆瓣酱炒红入味即可。豆腐的营养价值丰富，含有多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。而麻婆豆腐的做法也很简单，并且也很好吃。
老豆腐怎么煮
1、豆腐切小块，煮一锅开水。豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀。豆腐煮好，捞出沥水，锅中放适量油。放入豆腐，大火拌炒几下（其实就是晃晃锅子即可）。放入之前调好的酱油汁。
2、准备材料：内脂豆腐一块、香菇3朵、黄花5根、木耳（碎）一小把、鸡蛋1个、香葱3根、姜一小块、香菜少许、生抽2勺、老抽1勺、水淀粉一小盏、清水、香油10g、八角2粒 *** 步骤：将干的黄花、香菇、木耳用凉水泡发，清洗干净、沥干水分切丝备用。葱姜切末，鸡蛋打散，玉米淀粉调成水淀粉备用。
3、原味老豆腐汤的做法 豆腐切块，特别提示，真正的有机老豆腐并不用焯水，因为完全没有豆腥味呢 请点击输入图片描述 泡发粉丝和木耳。请点击输入图片描述 锅里放足够量的水，水开后，将豆腐，木耳，粉丝放入，再次煮开。请点击输入图片描述 沸腾后，打入蛋液，放入葱花和适量盐调味即可。
4、把葱打好结。姜用刀背拍扁，红枣用小刀划几个小口子，这样才能释放更多的营养。枸杞所有配料备用。上述的配料一起放入锅里，不要立马把盖子盖上，要用大火煮5分钟，这样可以去腥。5分钟后转中小火盖上锅盖炖5—2小时左右。炖熟前二十分钟再开盖放入老豆腐。前五分钟放盐。
5、老豆腐要煮4~8分钟才熟。老豆腐煮熟的时间和豆腐块的大小有关系，2厘米边长的正方块，煮4~5分钟即可煮熟；3厘米边长的正方块老豆腐，煮6~8分钟即可煮熟，老豆腐煮的时间不能过久豆腐容易煮碎。
6、豆腐需要煮4-10分钟。豆腐的老嫩不同，煮的时间也会不一样。质地比较嫩的豆腐，水开后煮4-5分钟即可，质地比较老的豆腐，水开后需要煮8-10分钟。煮豆腐的火候不宜过大，以免将豆腐煮破影响美观。豆腐可以用于 *** 白菜豆腐汤、紫菜豆腐汤、麻婆豆腐等美食。
豆腐的10个简单做法有哪些?
1、豆腐的15种家常做法：鱼香豆腐、脆皮豆腐、虾仁豆腐羹、锅塌豆腐、肉末烧豆腐、家常麻婆豆腐、豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、鲜肉豆腐、茄丁酿豆腐、咸蛋黄豆腐、紫菜豆腐肉片汤、韩国辣酱豆腐汤、南瓜豆腐羹。家常豆腐 将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。
2、锅包豆腐：将豆腐切成块，裹上鸡蛋液和淀粉，煎至两面金黄后，淋上调好的酱汁，翻炒均匀即可。 家常炒豆腐：豆腐块煎至金黄后，加入葱蒜末和青红椒，淋上提前调好的酱汁，翻炒均匀，勾芡后出锅。
3、红烧豆腐。原料：豆腐1块、蒜苗1根。调料：糖、盐、酱油。做法：将豆腐切成骰子大小的方块，蒜苗切成末，倒入菜油，温热时倒入豆腐翻炒，撒姜末、喷料酒后，即盖上锅盖半分钟，然后加糖2小勺（根据个人喜欢增减）、盐（1小勺）、老抽酱油（2大勺）翻炒，最后盛盘，撒蒜苗末即可。腊味家常豆腐。
4、有锅包豆腐、家常炒豆腐、豆腐炖双菇、猪血炖豆腐、海带炖豆腐，以海带炖豆腐为例，常见做法如下：准备材料：海带结150克、豆腐250克、盐适量、植物油适量、小葱1根、蒜2瓣、香菜1根 海带结浸泡几分钟，洗净沥水。豆腐切成大块。准备一个砂锅，淋上少许植物油，倒入蒜末炒香。
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