单炒茄子,怎么样炒比较好吃?要简单快速的 *** …
将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。锅中倒油，下入姜丝煸炒，再倒入肉丝炒，肉丝炒熟后盛出。锅中倒少许油，倒入茄子翻炒，炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会。再倒入炒好的肉丝，放入青红椒丝翻炒一会。
将茄子从上至下剖成两半，然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。注意不要把茄子切断了。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝，然后换个方向再一刀刀切下去，这样茄子表面就成鱼鳞状了。将改好的半边茄子一分为四。
锅中倒入油（和平时炒菜放的油一样多就可以，不用刻意多放），爆香蒜和小米辣，将茄子倒入锅中快速翻炒，不停炒不要放水。加入适量盐、糖调味即可装盘。（盐一定不要多，因为之前茄子已经腌渍过。
单独炒茄子怎么炒好吃
1、鸡精少许。步骤：茄子去蒂洗净，切条状。放入清水中浸泡20分钟左右捞出。香葱和蒜头切碎。锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。倒入茄子翻炒几下。加盖焖1-2分钟，翻炒几下，调入盐和鸡精炒匀。炒至茄子表面微焦，软烂，下入葱花即可关火。出锅装盘即可。
2、茄子好吃炒法如下：材料准备：茄子、青椒、红椒、肉丝、姜丝、淀粉、盐、生抽、鸡精等等。将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。锅中倒油，下入姜丝煸炒，再倒入肉丝炒，肉丝炒熟后盛出。
3、先把准备好的茄子处理一下，茄子一定要清洗干净，然后去掉茄子的头部和尾部，切成滚刀块， *** 这道美食的时候，茄子不需要削皮。因为茄子皮里面液氨元素还是比较高的，另外，去掉茄子皮之后，口感也会变差很多，把切好的茄子全部放入冷水当中浸泡5分钟。
4、素炒茄子怎么做，鲜香软糯，比肉还好吃，一周吃3次都不腻呢？茄子是一种蛋白质成分非常高的食材，肉质鲜嫩肥厚，非常容易出餐，并且全身上下，由内而外，都是能够做美食吃的。
茄子单独炒怎么做好吃
茄子去蒂洗净，切条状。放入清水中浸泡20分钟左右捞出。香葱和蒜头切碎。锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。倒入茄子翻炒几下。加盖焖1-2分钟，翻炒几下，调入盐和鸡精炒匀。炒至茄子表面微焦，软烂，下入葱花即可关火。出锅装盘即可。
之一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。
适合夏天的菜菜辣椒炒茄子不加肉也很好吃。只要凉拌米粉就可以了[主持费]：茄子，辣椒[成分]：大[调料]：盐、酱油、花生油、芝麻香油、糖、鸡肉。把圆树枝洗净，去掉水龙头。切成小块额外的。茄子皮有营养，一般我炒茄子也不去壳。把辣椒洗净，用水龙头把籽去掉，切成刀片。
将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。锅中倒油，下入姜丝煸炒，再倒入肉丝炒，肉丝炒熟后盛出。锅中倒少许油，倒入茄子翻炒，炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会。再倒入炒好的肉丝，放入青红椒丝翻炒一会。
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