茶叶蛋怎么做,配料,步骤,谢谢

1、将鸡蛋外壳用清水刷洗干净，砂锅中加水没过鸡蛋，中火烧开，保持沸腾5分钟。将煮过的鸡蛋，用凉水浸泡，煮破了一个，要挑出来，将鸡蛋外壳敲碎。砂锅中加入茶叶，加入生抽、老抽、大料和盐，大火煮开，保持沸腾5分钟。加入鸡蛋大火烧开，加盖转小火炖30分钟。

2、茶叶蛋的做法 步骤step 1 准备好茶叶和香料 步骤step 2 把鸡蛋清洗干净煮熟。

3、准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。

求煮茶叶蛋的 ***

1、煮茶叶蛋的正确做法如下：首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。

2、煮茶叶蛋的 *** 步骤 放入香叶10片、桂皮2根、八角4个、干辣椒一小把、花椒一小把、红茶包，把料包包好。 锅上火把水烧开，把料包用水清洗一下，把料包放入锅中。 放入盐10克、白糖5克、料酒一大勺、生抽一大勺、红烧酱油一大勺、大葱大姜，开大火煲5分钟，倒出关火。

3、特色茶叶蛋 步骤： 鸡蛋凉水下锅，水开小火煮5分钟捞出凉水镇一下。 敲出裂纹，放入锅中，加花椒、大料、冰糖、大枣、茶叶、香叶。 加两汤勺生抽、一勺老抽和半勺盐，加盖过鸡蛋的水，大火烧开转最小火煮45分钟，关火再焖一小时即可开吃。

4、虽然叫茶叶蛋，但也不是只用茶叶就能做出来，茶叶蛋的香味主要来源于各种香料，共同调制而成的卤水。茶叶蛋做法看似简单，但想要做得颜色好看、味道好吃，并不是直接煮就行了，下面我就和大家说说做茶叶蛋的 *** 。 这个 *** 是和一个老同学学的，他开了一家早餐店，这个 *** 还是他花了500元买来的呢。

5、我认为做法如下：清洗鸡蛋，蛋壳用刷子刷。锅内加水放鸡蛋，烧开后煮6-8分钟就熟了。捞出用勺子敲碎蛋壳。倒入清水没过鸡蛋，加生抽，老抽，盐搅匀，盖上锅盖，大火烧开。锅开后转小火慢煮半小时，鸡蛋颜色变成咖啡色就可以了。

家常茶叶蛋的做法和配料窍门

生鸡蛋清洗、放进锅中，水一定要未过生鸡蛋，低火煮蛋（由于火灾非常容易让生鸡蛋开裂）。鸡蛋煮开后，马上调成文火再次煮2分钟，随后熄火焖2-3分钟。（不可以煮长时间，不然生鸡蛋就老了）焖好后把开水扔掉，蛋倒出去，用凉水冲鸡蛋。

五香茶叶蛋的做法 配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

做法：将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；将干玫瑰花和茶叶倒入锅中； 用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟；关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。

茶叶蛋做法所需食材鸡蛋茶叶生抽老抽大料盐 *** 步骤1准备10个鸡蛋，将鸡蛋外壳用清水刷洗干净，锅中加水没过鸡蛋，中火烧开，煮开时鸡蛋不会熟，七成熟的时候捞出2捞出来的鸡蛋用凉。

准备用料：鸡蛋500克、红茶8克、八角1个、盐10克、花椒适量、酱油1勺。开水浸泡茶叶 鸡蛋洗净放锅里加适量冷水，开中火，烧开后关小火，煮5分钟后关火闷一会儿。鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳不会爆开，煮的时间也不宜太长。

茶叶蛋的做法,茶叶蛋怎么做好吃,茶叶蛋的家常做法

茶叶蛋需要准备的食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽 具体做法： 茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。

盐1茶匙 冰糖1汤匙 香卤茶叶蛋的做法步骤 鸡蛋洗净放入煮锅，加入清水没过鸡蛋表面，开火加热，水沸腾后，调中火煮7分钟。 将除冰糖，盐，和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋。

个 盐 适量 八角 4个 香叶 3片 桂皮 1块 茶叶 8克 老抽 30毫升 生抽 20毫升 冰糖 20克 步骤 鸡蛋用凉水煮熟。然后用铁勺子敲打蛋壳，出现不规则的细裂纹，不要去蛋壳。准备好调料。锅中加入清水放入所有调味料。加入老抽。加入生抽。加入冰糖大火煮上5分钟出香味。

自制茶叶蛋 食材：鸡蛋、红茶、干辣椒、花椒、冰糖、香叶、八角、桂皮做法： 鸡蛋清洗干净，放入锅中倒入冷水煮八分钟左右。准备好干料：红茶、干辣椒、花椒、冰糖、香叶、八角、桂皮备用。

鸡蛋10个洗净，放入锅里加水没过鸡蛋烧开。煮熟的鸡蛋取出，锅里烧开的水不要倒掉。鸡蛋把壳轻轻敲碎之后放入凉水里剥皮，这样剥出的鸡蛋很完整。刚才锅里烧开的水，加入1大勺老抽，半勺盐搅拌好。搅拌好之后把鸡蛋放进去，再放进去一小撮的茶叶。我放的是绿茶。

煮茶叶蛋的做法,煮茶叶蛋怎么做好吃,煮茶叶蛋的家常

1、茶叶蛋需要准备的食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽 具体做法： 茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。

2、怎么煮茶叶蛋 早餐摊上的茶叶蛋，是非常受欢迎的一种美食，有很浓的香味，吃起来特别软嫩，味道也非常足，一口气吃5个都觉得没吃够。 虽然叫茶叶蛋，但也不是只用茶叶就能做出来，茶叶蛋的香味主要来源于各种香料，共同调制而成的卤水。

3、茶叶蛋我是经常吃的，最喜欢吃的就是妈妈做的茶叶蛋，非常的入味，有很多朋友做出的茶叶蛋不入味也就不好吃。 我妈妈煮茶叶蛋的特点就是不需要长时间烹煮，也可以保证茶叶蛋入味。茶叶蛋想要好吃，还要知道如何搭配卤料，卤料需要用到茶叶和一些香料，用什么香料和比例都有讲究。

4、茶叶蛋的做法步骤 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。 鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了） 焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。

5、自制茶叶蛋 食材：鸡蛋、红茶、干辣椒、花椒、冰糖、香叶、八角、桂皮做法： 鸡蛋清洗干净，放入锅中倒入冷水煮八分钟左右。准备好干料：红茶、干辣椒、花椒、冰糖、香叶、八角、桂皮备用。

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