什么鱼炖豆腐好吃,要清汤的
豆腐鲫鱼 鲜活鲫鱼2条（约400克）鲫鱼炖豆腐的正确做法，菜籽油200克鲫鱼炖豆腐的正确做法，豆腐1块鲫鱼炖豆腐的正确做法，郫县豆瓣100克鲫鱼炖豆腐的正确做法，红辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老姜20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精盐适量，料酒适量，水豆粉适量。
鲫鱼炖豆腐鲜美可口，是江浙一带的传统名菜。其做法比较简单。其营养含量很高，尤以热量、蛋白质和维生素最为丰富，是一道益气健脾、调理身心的上品，同时还有预防心血管疾病的作用。 *** 材料 主料：豆腐（北）250克，鲫鱼500克，猪肉（肥瘦）75克[。辅料：韭菜50克。
鲫鱼炖豆腐的特色：鱼肉酥烂，汤鲜味浓，清淡适口。 教您鲫鱼炖豆腐怎么做，如何做鲫鱼炖豆腐才好吃 鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀。豆腐改成3厘米的方块，用开水氽一下，捞起，控干水分。葱、姜切粒。
鲫鱼炖豆腐应该怎么做
砂锅中放适量的油，放入鲫鱼两面煎至金黄取出备用 步骤step 4 砂锅留底油爆香花椒粒、八角、葱姜蒜、干红椒，放入鲫鱼，烹入料酒 步骤step 5 加入适量的水，加入豆腐、五花肉大火烧开 步骤step 6 小火慢炖至鲫鱼熟，汤汁发白即可 步骤step 7 加入盐、蘑菇粉调味，撒点葱花OK！开餐了。
【步骤六】：鲫鱼两面都煎成金黄色了，然后把准备好的开水倒里边，烧开用中小火炖5分钟，大家不要盖盖，敞盖炖鱼可以减少腥味。 【步骤七】：将鲫鱼煮5分钟后，鱼肉的香味和腥味都出来了，这个时候把泡好的豆腐捞出来也放锅中，再炖10分钟后。
做法：鲫鱼去鳞去鳃去内脏，腹内的黑膜清理干净，冲洗沥干。用干净毛巾或厨房专用纸把鱼身擦干，起油锅，油热后下鱼，反正面煎黄。利用锅内底油爆香葱姜。烹入料酒。添加没过鱼身的热水，大火烧开，继续滚煮。至汤汁变白，添加豆腐。转中火，继续炖5分钟。
鲫鱼处理干净后，用厨房纸巾擦干表面的水份。鱼两面用刀轻拍，头尾轻轻切一刀，可以轻松的拨出腥线。两边的腥线都要 *** 。在鱼身上均匀的涂抹一层盐。豆腐切成2厘米的块。姜切片，香菜切小段备用。将葱打结备用。热锅倒油烧热。
鲫鱼炖豆腐的正确做法如下：食材：小鲫鱼2条、豆腐1块、香葱适量、香菜适量、八角适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、香油适量、白胡椒适量。鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀。锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到两面金黄色即可。锅中倒入适量的水。
鲫鱼炖豆腐怎么做
做法：鲫鱼去鳞去鳃去内脏，腹内的黑膜清理干净，冲洗沥干。用干净毛巾或厨房专用纸把鱼身擦干，起油锅，油热后下鱼，反正面煎黄。利用锅内底油爆香葱姜。烹入料酒。添加没过鱼身的热水，大火烧开，继续滚煮。至汤汁变白，添加豆腐。转中火，继续炖5分钟。
【步骤六】：鲫鱼两面都煎成金黄色了，然后把准备好的开水倒里边，烧开用中小火炖5分钟，大家不要盖盖，敞盖炖鱼可以减少腥味。 【步骤七】：将鲫鱼煮5分钟后，鱼肉的香味和腥味都出来了，这个时候把泡好的豆腐捞出来也放锅中，再炖10分钟后。
加入适量清水，加入葱结。1大火烧开转中小火炖20分钟。1炖至汤汁成奶白色。1加入豆腐，盐，料酒。1盖上锅盖继续炖10分钟。1出锅前撒上胡椒粉，鸡精。1加入香菜末即可关火出锅。1鱼盛入容器中，汤一起倒入。放入香菜点缀，一道鲜美的鲫鱼炖豆腐就做好了。
鲫鱼炖豆腐怎么做?
1、鲫鱼去鳞去鳃去内脏鲫鱼炖豆腐的正确做法，腹内鲫鱼炖豆腐的正确做法的黑膜清理干净，冲洗沥干。用干净毛巾或厨房专用纸把鱼身擦干，起油锅，油热后下鱼，反正面煎黄。利用锅内底油爆香葱姜。烹入料酒。添加没过鱼身的热水，大火烧开，继续滚煮。至汤汁变白，添加豆腐。转中火，继续炖5分钟。
2、【步骤六】：鲫鱼两面都煎成金黄色了，然后把准备好的开水倒里边，烧开用中小火炖5分钟，大家不要盖盖，敞盖炖鱼可以减少腥味。 【步骤七】：将鲫鱼煮5分钟后，鱼肉的香味和腥味都出来了，这个时候把泡好的豆腐捞出来也放锅中，再炖10分钟后。
3、鲫鱼处理干净后，用厨房纸巾擦干表面的水份。鱼两面用刀轻拍，头尾轻轻切一刀，可以轻松的拨出腥线。两边的腥线都要 *** 。在鱼身上均匀的涂抹一层盐。豆腐切成2厘米的块。姜切片，香菜切小段备用。将葱打结备用。热锅倒油烧热。
4、步骤如下：鲫鱼洗干净，葱姜片准备好。准备好金针菇，豆腐。平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎。豆腐稍微煎一下。鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火。炖到汤汁浓郁，调入盐，胡椒粉，出锅放香油，香菜末即可。
5、鲫鱼炖豆腐的家常做法如下：食材：活鲫鱼3条、豆腐100克、香菜2棵、花椒少许、生姜2片、葱2棵、干辣椒3个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量。准备好所需食材、鲫鱼清洗处理干净，豆腐划成小方块。将鲫鱼先用料酒腌渍五分钟，再裹上面粉。
鲫鱼炖豆腐怎么做好吃又简单,做法图解分
1、准备好1条鲫鱼处理好洗干净鲫鱼炖豆腐的正确做法，放入少许盐和料酒腌制8分钟。请点击输入图片描述 准备好小葱、香菜、姜和豆腐分别洗干净。把姜切片，豆腐切成长方形大块，小葱和香菜切成段。请点击输入图片描述 烧热锅倒入少许凉油，将鱼轻轻地放进锅里，用小火煎。
2、鲫鱼炖豆腐鲫鱼炖豆腐的正确做法的做法图解1准备好的鲫鱼用凉水清洗干净，控干水份。鲫鱼炖豆腐的做法图解2豆腐用清水冲洗一下，切成小块待用。鲫鱼炖豆腐的做法图解3把葱姜蒜和米椒切成小块 鲫鱼炖豆腐的做法图解4锅内倒入适量的油烧热，把鲫鱼切段放入锅中煎一下。
3、步骤如下鲫鱼炖豆腐的正确做法：鲫鱼洗干净，葱姜片准备好。准备好金针菇，豆腐。平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎。豆腐稍微煎一下。鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火。炖到汤汁浓郁，调入盐，胡椒粉，出锅放香油，香菜末即可。
4、准备炖鱼料，大葱切段、生姜切片。，锅内放油烧至五成热，放入炖鱼料爆香 锅内倒入清水，放入料酒 放入蚝油 放入酱油.想学做菜吗鲫鱼炖豆腐的正确做法？关注微信公众号：cooking美食菜谱，图文教您做菜！放入煎好的鲫鱼，水量要没过鱼身，放入红辣椒和盐 放入猪油。盖盖大火烧开，转中火炖半小时 豆腐切块。
5、准备食材：鲫鱼1条，豆腐200克，姜3片，香菜或葱适量。 处理鲫鱼：将鲫鱼清理干净，用少许盐和料酒腌制8分钟。 准备辅料：将姜切片，豆腐切成长方形大块，香菜和葱切段。 煎鱼：在热锅中倒入少许油，将腌制好的鲫鱼轻轻放入锅中，用小火慢煎。
6、鲫鱼炖豆腐的做法 洗净鲫鱼，去鳞去腮去鳍去尾去内脏，特别是要把鱼肚里黑色膜处理干净 豆腐、小葱切好备着 姜片放入油锅炒热，放入鱼。
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