适合夏天吃的家常菜有哪些?

1、黑木耳拌黄瓜 （1）干木耳放在水中泡发，取适量夏天吃什么菜好菜谱的黄瓜、青、红椒、葱白切丝备用。（2）泡发过的黑木耳进热水几秒钟投入冷水，会更加爽脆。（3）料汁做法夏天吃什么菜好菜谱：蒜蓉、麻椒、白芝麻，浇入半勺热油。加入2勺生抽，2勺陈醋，适量的花椒油，糖、盐，放入黄瓜丝和黑木耳，搅拌均匀即可。

2、什锦大拌菜 在满桌大鱼大肉的家宴上，小清新的凉菜是不能少的，而且会最早上桌。什锦大拌菜，做法简单，比拍黄瓜还方便。蔬菜种类多样，口感清爽，百吃不厌。鲜虾粉丝煲 鲜香的大虾，Q弹滑溜的粉丝，这道菜，只需要尝一口，筷子就停不下来。

3、适合夏天吃的家常菜有口蘑西蓝花炒虾仁、肉米蟹味菇烧豆腐等。口蘑西蓝花炒虾仁。原料：虾仁西蓝花口蘑姜末淀粉料酒油盐。

4、【肉末蒸冬瓜】材料：冬瓜500克、猪肉100克、红辣椒1段、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜1瓣、蚝油1汤匙、料酒1/2汤匙、生抽2汤匙、水淀粉适量、做法：将冬瓜去皮，去瓤，洗净，大家挑选冬瓜时用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜，分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。

5、此菜极富营养，味道鲜酸略苦，清口去火，适于夏天食用。 荷叶粥 主料： 新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量【来源】民间方 特色： 适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。 *** *** ： 将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。

6、之一道：白灼秋葵 推荐理由：说起开胃菜，自然不能错过这道白灼秋葵，白灼是一种简单的做法，将秋葵简单焯水，淋上酱汁，浇上热油，做法简单，比起炒煮，保留了更多的营养价值；掌握好小技巧，秋葵保持翠绿，不仅口感棒，颜值更赞，夏天吃了清爽可口，营养美味！喜欢的伙伴不妨试试。

有哪些适合夏天吃/做的大菜?

1、适合夏天吃的菜为：蒜薹炒肉。主料：蒜薹1把、肉丝适量、盐适量、鸡精适量、糖少量、食用油适量、老抽少量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、蛋清半个、葱适量、姜适量、辣椒适量、鲍鱼汁适量。

2、适合夏天吃的家常菜有口蘑西蓝花炒虾仁、肉米蟹味菇烧豆腐等。口蘑西蓝花炒虾仁。原料：虾仁西蓝花口蘑姜末淀粉料酒油盐。

3、川味辣黄瓜 常食黄瓜可以减肥。黄瓜当水果，每天生食250克以上，有明显减肥作用。黄瓜还有利尿、消水肿作用，凉拌吃可消腹胀。黄瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，盐7克。黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段。碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁。

4、黑胡椒牛肉丁 这道小炒颜色丰富，吃起来牛肉嫩滑，杏鲍菇清脆，再裹着丰富鲜香的黑胡椒汁，每一口都是舌尖上的享受。酱鸭腿 鸭肉，一直是餐桌上的上品，秋季也正合适吃鸭。所以，中秋家宴，一定不要少了它。这样酱好的鸭腿，红亮诱人，入口咸香，特别美味。

夏季南方适合吃什么菜谱适合夏天吃的菜

夏季菜谱如下夏天吃什么菜好菜谱： 莲藕冬瓜扁豆汤 原料莲藕 380克夏天吃什么菜好菜谱，冬瓜 450克 夏天吃什么菜好菜谱，扁豆 75克 ，瘦肉 150克 ，姜 2片，盐 适量 做法夏天吃什么菜好菜谱：莲藕去皮洗干净，切块。冬瓜洗干净，切厚块。扁豆洗干净。瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。

【肉末蒸冬瓜】材料：冬瓜500克、猪肉100克、红辣椒1段、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜1瓣、蚝油1汤匙、料酒1/2汤匙、生抽2汤匙、水淀粉适量、做法：将冬瓜去皮，去瓤，洗净，大家挑选冬瓜时用手掂一下，分量重夏天吃什么菜好菜谱的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜，分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。

夏天我们容易上火，可以吃一些去火的菜，比如鸡蛋炒苦瓜、清炒莲藕等都是不错的选择，又爽口又下火。夏天一般吃凉面比较多，因为我是北方人。花椒油凉面、麻酱凉面什么的都挺好吃的。小菜的话比较推荐蜂蜜拌苦瓜，苦瓜去籽直接拌上蜂蜜然后放冰箱冷藏就行，吃起来清爽可口，苦瓜也不算苦了。

夏季食谱 之一，经常用玉米。菜名：玉米片粥。材料：玉米片50克，大米100克。做法：先把米洗干净，煮粥，粥好了再加入玉米片，煮一会儿。功效：玉米中镁的含量较高，镁是降低血液胆固醇的主要催化剂。据报道，饮食中富含镁的人很少患有心脑疾病或动脉粥样硬化。

夏天适合吃什么家常菜

凉拌豆腐夏天吃什么菜好菜谱：将豆腐切成小块夏天吃什么菜好菜谱，放入热水中焯水去除豆腥味，加入蒜末、香菜、盐、白醋和芝麻油拌匀，豆腐嫩滑，适合夏天食用。 蔬菜沙拉：将各种新鲜蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、番茄、生菜等，拌入适量的橄榄油、柠檬汁和盐，口感清爽，营养丰富。

适合夏天吃的菜有麻婆豆腐、西兰花炒虾仁、红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。麻婆豆腐 是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出夏天吃什么菜好菜谱了川菜麻辣的特点。其口味独特，口感顺滑。

导语 ：天气越来越热夏天吃什么菜好菜谱了，我来给大家推荐适合夏天吃的.家常菜，希望大家喜欢。凉拌猪耳 食材 ：猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量 做法 ：彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。猪耳朵切丝 将食材放入盆中，放入白糖适量。

【家常茄子】这种茄子的做法茄子不发黑，而且不吸油，夏天怕油腻，茄子学会这样做再合适不过。茄子切成条后，均匀地撒入两勺盐，用手抓匀，静置10分钟。用手用力将茄子中的水分都挤出来，挤的越干净越不吃油，然后用水冲洗一下。锅内加适量的油加入一些花椒炸黑捞出扔掉。

夏天适合吃的菜有：雪碧苦瓜、凉拌西红柿、穿心莲、芽鸡丝、嫩姜杏鲍菇菜椒小炒肉。雪碧苦瓜 雪碧苦瓜是一道很不错也很简单的家常菜，主料就是枸杞、雪碧、蜂蜜、橙汁和苦瓜，首先要把苦瓜清洗干净，用铁勺把里面的瓤刮掉，再在流动的水里清洗，然后放在凉开水里泡。

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