羊肉大葱胡萝卜饺子馅的做法大全
化冻后的羊肉用刀切成碎丁，再剁细腻。请点击输入图片描述 5 分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。请点击输入图片描述 6 胡萝卜切片，用热水淖一下。请点击输入图片描述 7 把胡萝卜切成碎末。请点击输入图片描述 将葱姜剁碎。
先把羊肉洗净。切成小块。花椒用热水泡开，晾凉备用。把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。葱、姜剁碎，放入肉馅中。倒入料酒、酱油调匀。胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。剁成碎末。胡萝卜和羊肉馅放到一起。放入花生油、盐、胡椒粉、味精。
包饺子就要先和面，温水和好面团饧半小时，这时候正好准备馅。羊肉绞成肉馅。花椒粒用开水沏开。胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净。胡萝卜擦丝剁碎，葱、姜剁碎。花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒，将花椒水倒入羊肉馅里。放入适量精盐 放入植物油和香油 放入生抽、酱油。
胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右；洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用；泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲；加入葱末和姜末搅拌均匀；加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀；擀皮，包饺子。
羊肉馅更佳搭配是：羊肉胡萝卜馅。羊肉胡萝卜饺子做法：所用食材：羊肉1斤半，胡萝卜4根，大葱5根，生姜3块；花椒2勺，白芷5克，五香粉10克，鸡精10克，蚝油3勺，香油6勺，盐适量。步骤一：准备食材，羊肉切小块，5根大葱切段，4根胡萝卜切片，一勺花椒和5克左右的白芷泡入水中备用。
首先把羊肉切成小块，然后剁成肉末，小编个人比较喜欢用肥一点的羊肉包饺子，吃起来更香。把胡萝卜洗净后先切成细丝，再顶刀切成小丁；大葱去除表面的老皮后切成葱花。接下来准备调羊肉馅最关键的调料“花椒水”，花椒水在羊肉馅中可以很好地起到去异增香的作用。
羊肉大葱饺子馅怎样做
1、准备好相关材料。把大葱去掉外皮洗净沥干水分切末，姜切末，花椒粒洗洗用凉水泡10分钟。把羊肉用菜刀直接剁成肉泥，也不要剁的太细腻了，我家人喜欢吃有口感的饺子馅，也可以用绞肉机绞成泥。羊肉膻味比较大，倒出肉泥加花椒水，朝一个方向不停的搅拌上劲。
2、 *** 饺子馅的秘密武器，花椒水，提前用开水把花椒泡上，凉后即可用。 羊肉馅，买羊肉时让店家给绞好了，羊肉猪肉混合一起，也把大葱给绞里面了，回家就省事多了，顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味。
3、羊肉大葱饺子的做法步骤 1 原料图。2 把羊肉和五花肉剁碎，碎的差不多的肉糜，加姜末香葱一起混合剁几下。3 切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。4 放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可。5 面粉加水揉成团，包上保鲜膜醒10分钟。面团分剂，擀成薄厚均匀的皮。6 包成喜欢的形状，煮熟即可。
羊肉大葱饺子馅的做法
主料：新鲜大葱300克，面粉500克、羊肉400克。 辅料：熟菜籽油适量、盐、生抽、蚝油（可选）姜、鸡精、花椒粒、花椒粉2克。面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟以上，面团在多次揉揉，这样饺子皮劲道好吃。把大葱去掉外皮洗净沥干水分切末，姜切末，花椒粒洗洗用凉水泡10分钟。
食材：羊肉400克，葱2根（约100克，姜30克，盐、生抽酱油少量，香油、味精少量，料酒少量，十三香粉少量。选好羊肉（更好7成瘦三成肥，一般选肋骨下面的肉），让店铺搅成碎羊肉陷。将肉馅放入盆中，先放1大汤勺凉开水，将其肉馅顺时针搅均匀（一个方向就可以），搅到肉馅发粘。
工具材料：羊肉馅，大葱，花椒，八角，老抽，蚝油，盐。操作 *** 01 葱白去外皮，切碎。02 八角，花椒入凉水煮开。03 肉馅和大葱碎放一起，加蚝油老抽，盐搅拌。04 搅拌时加点香油，十三香，然后顺时针搅拌上劲即可。
羊肉大葱馅饺子的调馅 *** 如下：主料：羊肉馅儿500克，大葱半颗，生姜1小块。辅料：清水1碗、花椒1勺、大料2个、小茴香1勺、桂皮1块、香叶2片、盐适量、胡椒粉1小勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖1半勺、香油适量、鸡精1小勺、筷子两双。
羊肉饺子馅属于家常菜谱，主要原料是羊肉，工艺是拌， *** 简单。所需要的原料、材料如下：原料：羊肉200克。配料：大葱100克，胡萝卜150克。调料：花椒水100克，蚝油30克，花生油20克，香油10克，盐5克，甜面酱少许。
羊肉大葱馅饺子怎么调馅
第1步、羊肉剁成肉馅。第2步、装入盘中。第3步、准备一个大碗，将葱段、姜丝、花椒和八角装入碗中，加开水浸泡15分钟。第4步、300克面粉加盐以增加面粉的筋性，加入适量的清水合成面团，盖保鲜膜醒发半小时。第5步、浸泡的葱姜水分次倒入羊肉馅中 用筷子顺时针方向搅动。
调馅步骤：准备好相关材料。把大葱去掉外皮洗净沥干水分切末，姜切末，花椒粒洗洗用凉水泡10分钟。把羊肉用菜刀直接剁成肉泥，也不要剁的太细腻了，我家人喜欢吃有口感的饺子馅，也可以用绞肉机绞成泥。羊肉膻味比较大，倒出肉泥加花椒水，朝一个方向不停的搅拌上劲。
提前用开水把花椒泡上，凉后即可用。羊肉馅，羊肉猪肉混合一起，把大葱给绞里面，顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味。把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀。 *** 好的馅。面粉中放清水，和成面团。
羊肉大葱馅饺子怎么做
准备好相关材料。把大葱去掉外皮洗净沥干水分切末羊肉大葱饺子馅的做法，姜切末，花椒粒洗洗用凉水泡10分钟。把羊肉用菜刀直接剁成肉泥，也不要剁羊肉大葱饺子馅的做法的太细腻羊肉大葱饺子馅的做法了，我家人喜欢吃有口感的饺子馅，也可以用绞肉机绞成泥。羊肉膻味比较大，倒出肉泥加花椒水，朝一个方向不停的搅拌上劲。
工具材料：羊肉馅，大葱，花椒，八角，老抽，蚝油，盐。操作 *** 01 葱白去外皮，切碎。02 八角，花椒入凉水煮开。03 肉馅和大葱碎放一起，加蚝油老抽，盐搅拌。04 搅拌时加点香油，十三香，然后顺时针搅拌上劲即可。
做法步骤：第1步、羊肉剁成肉馅。第2步、装入盘中。第3步、准备一个大碗，将葱段、姜丝、花椒和八角装入碗中，加开水浸泡15分钟。第4步、300克面粉加盐以增加面粉的筋性，加入适量的清水合成面团，盖保鲜膜醒发半小时。第5步、浸泡的葱姜水分次倒入羊肉馅中 用筷子顺时针方向搅动。
食材：羊肉400克，葱2根（约100克，姜30克，盐、生抽酱油少量，香油、味精少量，料酒少量，十三香粉少量。选好羊肉（更好7成瘦三成肥，一般选肋骨下面的肉），让店铺搅成碎羊肉陷。将肉馅放入盆中，先放1大汤勺凉开水，将其肉馅顺时针搅均匀（一个方向就可以），搅到肉馅发粘。
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