青椒里面放肉馅是什么菜怎么做

辣椒里塞肉的菜叫什么？叫酿辣椒，是四川省一道以青椒为主要原料的特色传统名菜，属于川菜系。以猪肉，青椒等为食材，味鲜香，稍带辣，呈绿色，四季均宜。

是尖椒酿肉。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：尖椒 6个、猪肉 500克、小葱 2根、食盐 小半勺、味极鲜 半勺、老抽 2毫升、生抽 2毫升、菜籽油 1勺、胡椒粉 少许、水 1汤匙。肉剁成末。放入食盐，味极鲜，老抽，生抽，小葱，少许油拌匀。搅拌均匀以后 腌制十分钟左右。

干香菇泡发后切碎，泡香菇的水不要扔掉。 取一个略深的容器，将肉馅放进去，依次加入切好的香菇碎、鸡蛋、盐、糖、料酒、香油、十三香、鸡精、干淀粉，用筷子向一个方向快速划圈搅打上劲后备用。

青椒夹肉馅，再放入油锅里炸，叫虎皮青椒。先将肉洗净，剁成肉末，放入盐、蚝油、生抽等调味料，拌匀后放入洗净的辣椒内，再放入油锅里炸便可以吃了。

肥瘦相间的五花肉剁烂成泥，放生抽，老抽，蚝油，料酒，食盐和五香粉，搅拌均匀。煮锅放水，加入一些花椒和八角，熬煮十五分钟放凉。把花椒水少量多次加入到肉馅中，筷子顺时针不断搅拌，把花椒水打入肉馅，变得粘稠上劲。2，青椒顶端切开去蒂去籽，然后清洗干净，擦净水分。

虎皮青椒酿肉怎么做如何做好吃

1、做法步骤：第1步、青椒买回来后，去掉里面的籽，洗净，这种做法的青椒要买小点的，皮要薄一点的那种。第2步、猪肉买回来后洗洗切碎，泡好的扁尖笋也切成小粒，然后把两种食材一起混匀。第3步、在肉馅里加入适量的盐，1勺生抽，1勺蚝油，再加少许的糖调味。

2、食材：青椒750克，半肥肉末250克，香菇5朵，葱花少许，生抽适量，白糖适量，生粉适量，蚝油适量，料酒适量，胡椒粉适量。半肥瘦肉剁碎，香菇剁碎，葱花切末，放，耗油，生抽，白糖，盐，胡椒粉，生粉，料酒混合均匀腌制半小时。青椒洗净、去掉尾端，中间切一刀，挖出青椒籽。

3、好吃到尖叫的虎皮青椒酿肉 食材：青椒4个，肉末300克，鸡蛋清1个酱汁配比：生抽1勺+老抽半勺+蚝油1勺+玉米淀粉1勺+清水半碗步骤：肉末一勺生抽鸡蛋清一勺料酒少许胡椒粉拌匀腌制十分钟。青椒去蒂去籽切段一边划开，塞入腌好的肉末。

4、虎皮青椒酿肉的做法 原材料 尖椒切掉蒂的部分，掏出辣椒籽 此步骤用料步骤用时：2分钟 姜葱水 10克 姜、葱舂茸，加清水过滤出姜葱水。

酿肉馅虎皮尖椒怎么做好吃

食材：尖椒6个，干香菇4朵，肉馅200g，鸡蛋1个，淀粉2大匙，盐3g，白糖3g，香油1小匙，料酒1小匙，十三香2g，鸡精少许、生抽3大匙，白糖1大匙，陈醋1小匙，盐酌量，浓淀粉水小半碗，泡香菇的水适量。干香菇泡发后切碎，泡香菇的水不要扔掉。

选用猪前夹肉，肥瘦比例3：7，去掉猪皮，再改刀切成大块。将猪肉剁成肉馅，或者绞肉机直接 *** 成肉馅。加一勺葱花，一勺姜末、一勺生抽。一勺料酒。一勺蚝油、一勺盐。再加入一个鸡蛋。用手充分抓拌上劲，搅拌肉馅的时候一定要朝着一个方向，不然肉馅容易散。

带馅的虎皮尖椒叫酿肉馅虎皮尖椒。具体做法如下：主料：尖椒四个、猪肉馅三两 配料：葱末 、盐 、鸡精 、老抽 、生抽 、糖 、淀粉 做法：尖椒四个洗干净备用，肉馅加糖，老抽生抽，鸡精，盐，花椒粉油等调拌好，就和平时做饺子馅一样，馅要咸一些。尖椒去头部和里面的籽。

尖椒，香醋两汤匙，白糖一汤匙，酱油一汤匙，绍酒少许。肉馅用老抽、生抽、米酒、糖、盐、胡椒粉、鸡精、香油、淀粉搅打上劲。将尖椒洗净，去蒂及籽，酿入肉馅；醋、糖、酱油、 酒兑成汁。

而今天要说的是怎么做虎皮辣椒更好吃。虎皮尖椒酿肉的做法有一点复杂，下面按照步骤给你介绍一下。 *** 肉馅，猪肉馅和葱姜末加上盐、胡椒粉、糖、鸡蛋液和淀粉一起搅拌好。处理辣椒，把辣椒掰去掉，内部的辣椒子去除干净，留下一个辣椒的空堂备用。

这道菜叫虎皮尖椒酿肉，做法如下：主料：猪肉末200g、茭白50、豆腐50 辅料：油适量、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、白砂糖适量、小葱适量、蛋清适量、青辣椒适量 把猪肉剁碎，茭白切成细粒，葱切末。放在碗里搅拌均匀。放入调味料：盐、糖、鸡精、料酒、白胡椒粉。

酿肉版虎皮青椒怎么做好吃

1、做法步骤：第1步、青椒买回来后虎皮尖椒酿肉，去掉里面虎皮尖椒酿肉的籽虎皮尖椒酿肉，洗净虎皮尖椒酿肉，这种做法虎皮尖椒酿肉的青椒要买小点的，皮要薄一点的那种。第2步、猪肉买回来后洗洗切碎，泡好的扁尖笋也切成小粒，然后把两种食材一起混匀。第3步、在肉馅里加入适量的盐，1勺生抽，1勺蚝油，再加少许的糖调味。

2、锅内烧适量水，沸腾后将酿好的青椒放进去，再次沸腾后熄火，放在厨房纸巾上吸干水分。锅里注入平时炒菜2倍的油，火力调至最小，半成热时将青椒放入后将一面煎出虎皮状后翻面，另一面也煎成虎皮状即可，煎好的青椒摆放在盘子中。

3、食材：青椒750克，半肥肉末250克，香菇5朵，葱花少许，生抽适量，白糖适量，生粉适量，蚝油适量，料酒适量，胡椒粉适量。半肥瘦肉剁碎，香菇剁碎，葱花切末，放，耗油，生抽，白糖，盐，胡椒粉，生粉，料酒混合均匀腌制半小时。青椒洗净、去掉尾端，中间切一刀，挖出青椒籽。

肉酿茄子和肉酿尖椒,怎样保证馅料熟外面又不焦呢?

1、准备面团：首先需要准备一个合适的面团。可以选择中筋面粉虎皮尖椒酿肉，加入适量的水和少许盐，揉成光滑的面团。面团不宜过硬也不宜过软，适中的软硬度有助于饼皮的成形和口感。揉好的面团盖上湿布或保丑膜饧发20-30分钟。 *** 馅料：肉馅选择肥瘦相间的猪肉，剁成肉末。

2、尖椒酿肉的做法 *** 肉馅，猪肉馅和葱姜末加上盐、胡椒粉、糖、鸡蛋液和淀粉一起搅拌好。处理辣椒，把辣椒掰去掉，内部的辣椒籽去除干净，留下一个辣椒的空堂备用。

3、准备食材：紫茄子1根，胡萝卜20g，猪肉30g。 将茄子去头去尾，再分别切成两瓣。 先竖着垂直切下。PS：千万不要切得太深，否则软软的茄子会容易断掉。 再将刀放平，这样横着片一刀，这样就能做成漂亮的弧形虎皮尖椒酿肉了。 在茄子上撒上一层玉米淀粉。

4、肉末酿茄子的做法 准备好茄子、瘦猪肉、洋葱我用了半个 把洋葱和肉剁好，肉一边剁一边加入少许的水这样的肉比较嫩，然后把洋葱和肉放在一个容器里面加入少许盐、味精、十三香、酱油腌制半小时。注意盐不能加太多，因为后边汤里面还要加盐。

虎皮尖椒酿肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于虎皮尖椒酿肉的正宗做法、虎皮尖椒酿肉的信息别忘了在本站进行查找喔。