麻婆豆腐的家常做法是什么?
1、正宗麻婆豆腐做出来之后豆腐非常香嫩，吃起来很爽口，超级下饭。准备一块半斤到一斤左右的豆腐，然后准备一大块生姜，5~8瓣大蒜，适量的食用盐，食用油，一勺豆瓣酱，适量的生抽，蚝油和一碗水淀粉就可以了。这些 *** 食材都准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及麻婆豆腐的 *** 了。
2、第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉，为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。第6步、豆腐盐水泡一下 第7步、肉切片，切之前放冰箱里冻，拿出来更好切片 第8步、少许料酒、酱油、生粉、盐、鸡精抓均匀，腌制十分钟左右。
3、麻婆豆腐是四川特色家常菜，口感辣、鲜、香、烫。
4、大家好，今天我们要做的这道菜是好吃又正宗的一道比较家常的下饭菜，麻婆豆腐，麻婆豆腐因为口味独特，口感顺滑，开胃下饭，因而受到人们的喜爱，我们的这个做法比较简单、比较家常，更适合家庭操作。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
麻婆豆腐的做法
第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉麻婆豆腐的做法家常视频，为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块麻婆豆腐的做法家常视频的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。第6步、豆腐盐水泡一下 第7步、肉切片，切之前放冰箱里冻，拿出来更好切片 第8步、少许料酒、酱油、生粉、盐、鸡精抓均匀，腌制十分钟左右。
麻婆豆腐做法 做法：切好的肉末放入料酒 生抽 胡椒粉腌制10分钟。调个酱汁（一勺生抽 半勺老抽 一勺蚝油 半勺白糖 一勺淀粉 半碗清水）搅拌均匀备用。豆腐切小块冷水下锅焯水，水开煮一会儿就可以了，这样可以去除豆腥味。锅中油热放入肉末翻炒至变色。放入干辣椒 花椒，一勺豆瓣酱，炒出红油。
麻婆豆腐是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉， *** *** 也很简单。
麻婆豆腐的用料：嫩豆腐500g、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒10g、花椒粉3g、清水2小碗、水淀粉10g。
麻婆豆腐怎么做
1、第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉，为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。第6步、豆腐盐水泡一下 第7步、肉切片，切之前放冰箱里冻，拿出来更好切片 第8步、少许料酒、酱油、生粉、盐、鸡精抓均匀，腌制十分钟左右。
2、麻婆豆腐是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉， *** *** 也很简单。
3、把主料煎好的豆腐，倒入调好的料汁，这个时候一定要开大火翻炒均匀，让豆腐都裹上一层薄薄的料汁才更入味。
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5、麻婆豆腐是四川特色家常菜，口感辣、鲜、香、烫。
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