酸辣粉怎么做好吃又简单

1、简单易学的酸辣粉做法 重庆酸辣粉食材：红薯粉、香葱、醋、生抽、花生、蒜末、辣椒油 做法步骤 红薯粉先用开水泡半小时。

2、生活中的蒋老师 2023-12-11 · 超过99用户采纳过TA的回答 关注 *** 酸辣粉需要准备红薯粉、花生米、黄豆芽等食材酸辣粉怎么做好吃又简单，将红薯粉泡软备用酸辣粉怎么做好吃又简单，爆香葱姜蒜后加入豆瓣酱炒出红油酸辣粉怎么做好吃又简单，再加入适量的清水煮至熟透，最后加入调料和香菜即可出锅。

3、自制酸辣粉的做法 提前红薯粉用温水泡软备用。将葱姜蒜、小米辣和香菜提前切好，将油炸花生米去皮，装盘备用。花椒面和辣椒面按照1：2的比例准备好，再放入适量的白芝麻。锅中倒入适量油，油烧开后关火，静置1分钟左右，倒入装有辣椒面和花椒面的碗中。

4、由于干粉条 *** 的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的 *** 方式。而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。下面是“水粉”的 *** *** ：原料 红薯淀粉5000克、明矾35～40克、熟芡糊125～130克。注 熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，俗成“打熟芡”。

自制酸辣粉

酸辣粉怎么做酸辣粉怎么做好吃又简单？ 简单做法： 原料：红警粉140克、千木耳10克、红椒1个、青椒1个食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。

食材：红薯粉 调料：香菜、葱花、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、老干妈、食盐、白砂糖、花生 做法： 红薯粉用冷水泡软酸辣粉怎么做好吃又简单，起锅烧水，水开后，将红薯粉放入煮熟（约3分钟）。 调酱料：蒜末、葱花、小米辣、香菜、3勺生抽、2勺陈醋、1勺老干妈、少许白砂糖、少许食盐，加上几大勺红薯粉汤（约半碗），搅拌均匀。

辣椒粉，干辣椒，麻椒粉，肉桂粉，鸡精粉，老干妈豆瓣酱白芝麻，蒜末，香菜末，盐，花生油，陈醋，酱油。 做法： 土豆粉和豆芽，金针菇，小油菜锅中焊熟后捞出放入盆里，连汤一起倒入。 酸辣粉好不好吃，关键在于油泼辣子，碗中加入，辣椒粉，麻椒粉，肉桂粉，干辣椒，白芝麻，热油泼入调料碗，油泼辣子做好。

正宗酸辣粉的配方

1、生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。 正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉用材主要采用红薯加工做成。里面的辣，使用的是辣粉。辣粉有两种：之一种比较麻烦，要自己调的。你说是外行，那么也不更你推荐。直接说另外一种好了。就是用直接生产好的粉条来做。

2、用温水将红薯粉浸泡半小时。将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟。煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里。炒香的花生盛出。空心菜放入沸水焯熟。取一碗放入适量凉开水，用压蒜器压入姜、蒜泥。加入盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁。

3、红薯粉根据自己人数泡，泡的时候温水泡软即可。调味品都根据自己口味添加即可。

4、通过飞秒检测发现酸辣粉采用以下比例和工艺 *** ：打味料：以2号碗为例，每个碗先加盐0.8—1．2克、味精2克、白糖1克、鸡精1克、食用醋1．5克，烧熟了的菜油或猪肉1．5克，油炸粗辣粉1～3克（根据客人吃辣的程度定量），这样便成了一碗调好味的味碗。

学校门口酸辣粉的几种做法,好吃过瘾

红薯粉 1把、空心菜 适量、油酥花生米 适量、葱花 少许、姜米 少许、蒜泥 少许、生抽 适量、红油辣椒 适量、花椒粉 少许、花椒油 少许、藤椒油 少许、盐 少许、鸡精 少许、醋 适量、胡椒粉 少许。

蕨根粉用开水浸泡至软，无硬芯，过一下凉开水，沥干水分备用；胡萝卜切丝，焯一下水，过一下凉开水，沥干水分备用；炒熟花生去皮，擀成粗粒，大蒜拍扁剁碎，香菜切段备用；以上原料混合，添加盐、糖、生抽、陈醋和味精拌匀；吃时拌上一勺自制麻辣红油。

酸辣粉用料：粉丝 宜搭100克 香菜 10克 葱 10克 姜 5克 蒜 5克 盐 5克 白糖 5克 味精 3克 辣椒面 10克 大重庆 10克 花椒油 10克 鸡粉 10克 生抽 10克 陈醋 50克 做法 先准备好食材备用。干粉丝放入盘中备用。香菜切沫，葱姜蒜切沫。

自制酸辣粉怎么做才会好吃?

生活中的蒋老师 2023-12-11 · 超过99用户采纳过TA的回答 关注 *** 酸辣粉需要准备红薯粉、花生米、黄豆芽等食材酸辣粉怎么做好吃又简单，将红薯粉泡软备用酸辣粉怎么做好吃又简单，爆香葱姜蒜后加入豆瓣酱炒出红油，再加入适量的清水煮至熟透，最后加入调料和香菜即可出锅。

搅拌均匀放在一旁备用 锅中加水，大火烧开。（懒得刷锅子，所以还有一点辣椒酱。）开锅加入粉条，等待粉条熟透。开锅后，关火。等上20秒。捞出，可以根据个人口味加入醋或味精之类的调味品。

酸辣粉的做法 步骤step 1 准备食材，我是一人份，口味都是随自己口味添加的。步骤step 2 温水泡软红薯粉备用。步骤step 3 切好调味品 步骤step 4 锅中倒入食用油烧热 步骤step 5 放入蒜、花椒、生姜翻炒出香味。

食材酸辣粉怎么做好吃又简单：粉条适量、熟花生适量、辣椒适量、榨菜适量、花椒粉辣椒粉适量、酱油适量、盐适量、醋适量、香菜适量、葱、鸡精适量。把所需要的食材准备好，香葱、香菜、榨菜、辣椒切碎备用。取适量粉条用清水浸泡20分钟。接下来开始热锅。

主料 牛肉 ：800 干粉条 ：400 豆腐皮 ：200 辅料 生姜 ：20 大葱 ：30 黄酒 ：100 盐 ：2小勺 醋 ：3大勺 味精 ：1/2小勺 胡椒粉 ：1/2小勺 油泼辣子 ：适量 具体步骤 之一步 牛肉洗净切成大块，大葱切段，生姜切片。

碗里放入盐，辣椒粉，胡椒粉，红油，麻辣油，生抽，香醋，鸡精搅匀酸辣粉怎么做好吃又简单；再加入半碗热鸡汤；红薯粉放碗里，码上油菜，浇上酸辣汤，再撒上酥黄豆，花生米，榨菜碎，香菜。

酸辣粉怎么做好吃

1、最后表面撒花生碎、黄豆碎、腊肠和自己喜欢吃的蔬菜即可。

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3、锅中放入红薯粉浸泡20分钟酸辣粉怎么做好吃又简单，花生米炸熟待用酸辣粉怎么做好吃又简单，锅内放油爆香，放入老抽，鸡精，辣椒酱，醋和水，煮开后放入花椒粉和红薯粉，再煮开后倒入碗里，加香菜末，香油，花生米，酸辣粉做好酸辣粉怎么做好吃又简单了。

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5、酸辣粉的做法 步骤step 1 准备食材，酸辣粉怎么做好吃又简单我是一人份，口味都是随自己口味添加的。步骤step 2 温水泡软红薯粉备用。步骤step 3 切好调味品 步骤step 4 锅中倒入食用油烧热 步骤step 5 放入蒜、花椒、生姜翻炒出香味。

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