小酥肉是怎样做的呢?
1、葱姜切丝，加入少许水中煮沸。 倒入碗中冷却至室温。 将猪肉切成小拇指粗细的长条，更好可以做到每一根都带着一些肥肉。 肉条上撒少许盐巴。 分次加入过滤好的葱姜水。 每次都需要用手抓拌直到水被完全吸收，然后再加入下一次。
2、接着将油温继续升高，到八九成热的时候，将酥肉放进去复炸一下。 大约炸上20秒就可以了，复炸的作用就是让小酥肉又脆又酥，但是时间不能太长。 接着在酥肉上撒点细辣椒面，抖一抖，就能装盘，一道美味的炸酥肉就做好了。
3、操作步骤如下：准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。放入里脊肉让面糊匀匀的沾在上面。起锅烧油。放入油锅开始煎炸。
4、小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。面糊中放入1克盐和适量花椒粉。腌制好的肉放入面糊中混合均匀。
小酥肉蒸碗的家常做法大全怎么做好
姜洗净备用。葱洗净备用。葱和姜切丝备用。小酥肉放入碗中备用。上笼锅。加入葱丝，姜丝。加入大料，花椒，盐和酱油。
姜几片 蒸碗小酥肉的做法步骤 这步忘记拍照了。先将里脊肉切成条状，不宜太粗。用淀粉、料酒、五香粉、生抽腌二十分钟。 面粉、淀粉打成糊状，略稠不要太稀，打入两个鸡蛋加入盐五香粉搅拌均匀后加入刚腌好的肉备用。 油烧热后开中小火，肉丝挂糊后油炸。 炸成金黄捞出备用。
克） 大葱（15克） 生姜（8克）啤酒（15ml） 香葱（适量） 调和油（适量）厨具： 电压力锅、炒锅分类中式宴请家常菜热菜咸鲜蒸数小时普通难度 小酥肉蒸碗的做法：准备材料。将 猪肉 去皮清洗干净，切成中指长宽的粗条。将5克葱段3克姜片泡水。
炒锅放入底油，小火爆香干辣椒、小茴香、八角、桂皮和香叶。加入少许的清水，放入白糖，葱和姜，加入少许的生抽，煮3-5分钟。将炸好的肉放入碗中。煮好的汤汁倒入程又肉条的碗中，用漏网同时将葱姜等调料篦出不要。上锅蒸20分钟，开锅计时。蒸熟后也可以放一些剁椒提味。
小酥肉蒸碗 1 猪肉洗净泡十分钟去血水后切厚片。2 葱姜水泡20分钟。3 肉片中放入啤酒，花椒粉，胡椒粉，老抽，盐，葱姜水腌制10分钟。4 再把淀粉和鸡蛋放入肉片中。5 搅拌均匀 6 锅烧热放油，把肉片一片片放入油锅中煎炸。7 肉片变成金黄色即可出锅备用。
小块 香叶 2片 辅料 盐 适量 姜 适量 葱段 适量 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 啤酒 适量 茴香 适量 八角 适量 步骤 牛肉洗净。姜切成片，葱切成段，放少许清水泡着。把牛肉切成比较厚些的条，如中指大小。加入两大勺生粉。打入鸡蛋，生抽，啤酒。
小酥肉怎么做?
小酥肉 步骤： 瘦肉洗净切条，加入适量盐、适量花椒、一勺料酒和三勺清水，抓至肉吸收完水分，再加入一勺清油，抓匀腌制10分钟。 面糊准备：淀粉40克+面粉30克+适量盐+适量花椒粉+2克食用小苏打，拌匀，打两个鸡蛋加入，再加两勺清水拌匀，不能太稠也别太稀。 腌好蒸小酥肉的家常做法的肉倒入面糊，拌匀让肉挂上面糊。
小酥肉 食材：鸡胸肉。 做法： 鸡胸肉切块放入碗中，一勺料酒、一勺半生抽、少许盐、白胡椒搅拌均匀腌制20分钟。 小酥肉粉加水搅拌成糊状备用。 油热放入裹好蒸小酥肉的家常做法的鸡胸肉炸至表面金黄捞出放凉，继续倒入热油锅中复炸捞出，撒点烧烤粉即可。
操作步骤如下：准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。放入里脊肉让面糊匀匀的沾在上面。起锅烧油。放入油锅开始煎炸。
小酥肉 葱姜切丝，加入少许水中煮沸。 倒入碗中冷却至室温。 将猪肉切成小拇指粗细的长条，更好可以做到每一根都带着一些肥肉。 肉条上撒少许盐巴。 分次加入过滤好的葱姜水。 每次都需要用手抓拌直到水被完全吸收，然后再加入下一次。
接着将油温继续升高，到八九成热的时候，将酥肉放进去复炸一下。 大约炸上20秒就可以蒸小酥肉的家常做法了，复炸的作用就是让小酥肉又脆又酥，但是时间不能太长。 接着在酥肉上撒点细辣椒面，抖一抖，就能装盘，一道美味的炸酥肉就做好蒸小酥肉的家常做法了。
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