阳江米发糕做法
搅拌：将米发糕预拌粉与水混合，搅拌均匀；这个时候是不用加糖或者辅料包的哦，只混合水和发糕预拌粉就好啦糯米发糕的做法和配方！将发糕粉与水充分搅拌到无颗粒装就可以啦。发酵：加盖或者覆上保鲜膜密封，放到30-40℃发酵12-15小时；夏天发酵8-9小时，寒冷天气发酵要12-15小时。
准备米发糕粉和预拌粉辅料包，糖称重，水称量备用。米发糕粉放入盆中，加入水搅拌无干粉颗粒。像这样舀起米浆顺延流动，就可以糯米发糕的做法和配方了。
用料：粘米粉160克、泡打粉8克、白糖50克、水150克 米发糕的做法 把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌匀，倒入水用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。面糊用保鲜膜盖好，静置10分钟。
怎么用米浆做糯米发糕?
1、米浆应在30摄氏度的室温下发酵10小时。时间太长了，不推荐了。高效的最有效 *** 是：烧开一锅开水，放上米浆的锅，开始不停的搅拌。好到什么程度？搅拌直到它变得稍微浓稠，但底部仍然没有结块和液体。重要的是要记住它有点厚。如果以上 *** 都不好用，我推荐几个给你。
2、其实这个做法十分的简单，用200克粘米粉，50克糖加入到200毫升热水里溶解，等糖都溶解了、水温降下来（40度左右），温糖水就倒进粘米粉里搅拌成均匀的米浆，接着加入3克酵母，一定要搅拌至均匀没有颗粒。
3、事先准备好模具，在模具当中刷上一层油，以免一会儿 *** 出来的米发糕和模具粘在一起，不好脱模。我们把刚才搅拌好的面糊直接倒到模具当中，大概七八分满就可以了。倒完之后，可以把模具在桌子上拍两下，把里面的剩余气泡震出来。
4、把糯米粉、白砂糖、清水、食用油倒入盆里，充足搅拌匀称，直到并没有颗粒才行。这儿放进油很重要，确保了发糕的口感，与此同时白砂糖的分量也别降低。在常温30℃前提下，发酵10小时。真是太久，不建议。
5、将糯米粉与水按照2：3的比例混合在一起。搅拌均匀后加入适量糖，继续搅拌至糖完全溶解。将调制好的米浆过滤掉大颗粒，保留细腻的米浆液体。接下来根据需要 *** 发糕的量，用所调制好的米浆加入适量的发粉，进行搅拌。
糯米面发糕怎么做
1、将糯米面加一点泡打粉，加一个鸡蛋，加适量蜂蜜，加水；用手揣成比较稀的糯米面，不沾手即可，醒15分钟左右。将湿的笼布铺在笼屉上，加水开锅后，倒入揣好的糯米面，上面抹平，插上几个红枣。
2、步骤将糖和酵母粉溶解于温水中，室温下静置5分钟。步骤将面粉，糯米粉和鸡蛋倒入搅拌盆中，倒入酵母水，搅拌均匀，成粘稠的面糊。步骤倒入模具（6寸方模）中（模具四周和底都铺垫好油纸），室温发酵至体积增大一倍。步骤表面撒上红枣。
3、糯米粉发糕的做法 步骤糯米粉加50g热水搅匀，加入剩下的所有原料，搅匀，包上保鲜膜发酵。步骤室内温度10度左右，发酵一夜，闻着稍有酒味，看起来没有发到2倍，搅了一下分杯，等待二次醒发。步骤蒸25分钟，闷3分钟，出炉。步骤可能因为加了糯米粉，热的不好脱摸。
4、食材明细 糯米粉 适量粘米粉 适量 红枣 适量酵母 适量 白糖 适量1 糯米粉，粘米粉，糖和酵母。2 入温水搅拌成糊状。（就是不烫手暖暖的水）3 在大盘里倒入温水放入面盘盖上盖子发酵。体积增大，有很多气泡就可以啦。4 稍微排一下气。5 把开水泡过的红枣放入模具，倒入粉浆。
糯米发糕怎么蒸好吃
1、将糯米面加一点泡打粉，加一个鸡蛋，加适量蜂蜜，加水糯米发糕的做法和配方；用手揣成比较稀糯米发糕的做法和配方的糯米面，不沾手即可，醒15分钟左右。将湿糯米发糕的做法和配方的笼布铺在笼屉上，加水开锅后，倒入揣好的糯米面，上面抹平，插上几个红枣。
2、步骤将糖和酵母粉溶解于温水中，室温下静置5分钟。步骤将面粉，糯米粉和鸡蛋倒入搅拌盆中，倒入酵母水，搅拌均匀，成粘稠的面糊。步骤倒入模具（6寸方模）中（模具四周和底都铺垫好油纸），室温发酵至体积增大一倍。步骤表面撒上红枣。
3、适量粘米粉 适量 红枣 适量酵母 适量 白糖 适量1 糯米粉，粘米粉，糖和酵母。2 入温水搅拌成糊状。（就是不烫手暖暖的水）3 在大盘里倒入温水放入面盘盖上盖子发酵。体积增大，有很多气泡就可以啦。4 稍微排一下气。5 把开水泡过的红枣放入模具，倒入粉浆。6 开水隔水蒸20分钟。
4、首先在一个小盆中，倒入适合量的糯米粉，依次加入白糖、酵母粉。添入白糖是为糯米发糕的做法和配方了让做出来的食物有点微微的甜味感。酵母，糯米发糕的做法和配方我们应该清楚它的主要的一个功能是什么，把糯米粉发酵，使其更蓬松柔软。然后加入温度适宜的热牛奶，35摄氏度左右就行。对小盆内的物体用筷子均匀的搅拌。
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