东北八大野生菇
1、榛蘑。**小鸡炖蘑菇里面用的蘑菇，就是榛蘑。榛蘑有祛风活络，强筋壮骨的功效。猴头菇。**这是东北很名贵的一种蘑菇，不过野生的现在已经很少了，一般也是生在夏秋之际，长在柞树干上。
2、野生猴头菇 人工猴头菇 二：气味：野生猴头菇的气味都是比较浓郁的，重要的是每个个体的气味都是不一样，原因是因为野生菇每个生长环境都是不一样，但是人工的都是在同一环境下，所以气味都是相同的。
3、准备材料：野生菇100克、正宗土鸡1只、 腊肉1块、草果2个 *** 步骤：准备100克干的野生香菇。香菇泡发4个小时，清洗干净备用，野生香菇要泡发4小时以上，泡发后才好清洗。
东北蘑菇炖什么菜好吃
东北是我的家乡，小时候一直念念不忘的一道菜是小鸡炖蘑菇，吃的时候觉得特别香，吃小鸡炖蘑菇的时候能多吃半碗饭。今天我们就教大家做一道正宗的东北家常菜，小鸡炖蘑菇，保证味道不错，口感鲜香，汤鲜味美。
推荐理由：小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，市面上所有的东北菜馆几乎都提供这道菜，炖鸡的蘑菇更好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以更大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。
小鸡炖香菇是一道 美食 ， *** 原料主要有小公鸡 、香菇12朵(表面切十字花备用) 、笋。小鸡炖香菇，每次招待朋友的必点菜，用很少的调味料，做出来却很惊艳。你们可以试试哦。
鸡肉选择整只鸡或者鸡腿肉都可以，怎么方便怎么来！鸡肉一定要先焯水，这一步不要偷懒省略掉。
东北的榛蘑和小笨鸡一起炖，最后加了一些粉丝。 光是想想就让人流口水。这道菜不需要用味精、鸡精之类的。 干香菇的鸟苷酸与鸡肉中的肌苷酸等鲜味物质结合，自然香味会倍增。 而且我觉得在这道菜里加一点栗子仁也不错。
花菇产地
花菇的主要产地有湖北省京山县、湖北省随州市东北部桐柏山山区、三里岗、浙江省庆元县、浙江省松阳县、河南省泌阳县、西峡县。花菇买回来之后要放在通风、透气、干燥、凉爽的地方东北花菇，避免阳光长时间的照晒。
花菇主要产地在东北花菇我国的福建、云南、甘肃、安徽、辽宁、湖北、浙江、四川等地区东北花菇，花菇的菇盖呈现淡黑色，带有白色菇纹，且花菇的菇底为淡黄色，具有保存期长、菇厚肉香等优点，是特殊环境下生长出的优质菇。
东北花菇我国的香菇主要分布在安徽、江苏、上海、浙江、江西、湖南、福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等地。人工栽培几乎遍及全国，在日本、新几内亚、尼泊尔等也有栽培。
庆元香菇市场。根据百度地图查询显示。庆元香菇市场位于浙江省丽水市庆元县香蕈大道，其香菇售价为10元三斤，远低于市场价10元两斤，很便宜。香菇又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
产地分布 内蒙古锡盟的东乌旗西乌旗和阿巴嘎旗呼伦贝尔市通辽等草原地区河北张家口地区 主要品种 1口蘑 口蘑tricholomagambosum真菌门担子菌纲口蘑科口蘑属又名白蘑白蘑菇等子实体伞状，白色菌盖宽5～。
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