*** 凉面的过程是怎样的呢?

1、锅里放水凉面 *** 全过程，开锅放入面条煮3分钟，盛出来过一下凉开水。 把面条盛到碗里，放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽咸菜末，浇上蒜泥、芝麻酱拌匀即可。

2、口重凉面 *** 全过程的可以再加一点盐哦） 开水下入面条，面条煮熟后过一遍凉水，捞出放入面碗中。 将黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、小泰椒和做好凉面 *** 全过程的料汁倒入面碗里，和面条拌在一起就可以开吃啦。

3、麻酱鸡丝凉面 食材：面条，鸡胸肉，红萝卜，黄瓜，花生米，鸡蛋一个，葱花，蒜末，辣椒面，芝麻。 *** ：准备各种配菜，鸡胸肉煮熟撕成丝，花生米冷锅冷油，中小火慢慢炒熟，鸡蛋打散锅中摊成饼切丝。料汁：葱花蒜末辣椒面芝麻泼热油两勺生抽两勺陈醋一勺芝麻酱一勺蚝油半勺白糖。

4、步骤 准备好原料。青椒、茭白切丝，精肉切丝加盐，料酒、鸡精、淀粉抓匀腌制半小时。水烧开加点盐，面条加人煮开。捞出，过凉开水后捞出沥干。油加热加入葱段熬成葱油。捞出葱段后把沥干的面条加葱油拌匀待用。加少许的油，把腌制好的肉煸炒变色。加入青椒煸炒。

5、在芝麻酱里加入耗油 酱油 香油 白糖，使劲搅拌，稠凉面 *** 全过程了就添加熟菜油做稀释，直到搅拌到芝麻酱变成稀稀的流体。芝麻酱就准备好凉面 *** 全过程了。 4，抓凉面到盆里，倒入调好的芝麻酱 2勺，以及辣椒油，盐，鸡精，小葱花做个点缀，搅拌均匀。凉面就算完成了。 5，装盘，撒上些黄瓜丝，红萝卜丝，绿豆芽做配色。

凉面 ***

面粉加冷水凉面 *** 全过程，一个鸡蛋凉面 *** 全过程，少量盐搅拌均匀。用压面机压出面条凉面 *** 全过程，待用。黄瓜切丝，国内烧热水。下入面条，熟透后放入冷水中过一下，捞出，加少量香油搅拌均匀。将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜加少量盐打成汁、花椒面、葱花、红油辣椒，麻油，调成味汁浇在上面即可。

之一步：准备食材。面条500克、黄瓜1根、胡萝卜1根、熟白芝麻适量、熟花生碎适量、芝麻酱适量，葱姜蒜适量。第二步：取一个空碗，依次放入葱段、姜丝、蒜片，然后再放入半勺盐、2勺生抽、4勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、少许鸡精，然后搅拌均匀，碗汁就做好了。

凉面做法及配方如下：材料：碱面500ml、香葱一根、大蒜几掰、香莱两根、黄瓜一根、辣椒面、花椒粉、老抽、生抽、食盐、香醋、白糖各适量。做法：将碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态，然后盛出沥干它表面的水分并加入食用油混合均匀防止面条之间出现粘连的情况，等待面条自然冷却。

麻酱鸡丝凉面 食材：面条，鸡胸肉，红萝卜，黄瓜，花生米，鸡蛋一个，葱花，蒜末，辣椒面，芝麻。 *** ：准备各种配菜，鸡胸肉煮熟撕成丝，花生米冷锅冷油，中小火慢慢炒熟，鸡蛋打散锅中摊成饼切丝。料汁：葱花蒜末辣椒面芝麻泼热油两勺生抽两勺陈醋一勺芝麻酱一勺蚝油半勺白糖。

凉面小吃的 *** *** ?

1、做法：汤锅中的水烧开，放入面条搅散，加盖煮至水沸腾，改成中小火，加入清水，再次将汤烧开，用筷子夹断面条感觉微微有点硬，即可关火，将面条捞出用凉水降温。面条晾凉后沥干水分，淋上食用油拌匀，摊开防止粘连。

2、到擀面作坊买回碱面（切面），煮好。要是喜欢吃软一点，煮的时间可以长点，但要注意不要把面条煮粘到一团。2 用漏勺把面条漏起，滤干水，放到菜板上。3 往面条上滴加油（生熟不论），放到电风扇前吹干。

3、然后用菜刀一次切成粒状，然后放置一边。然后把煎炸好的花生米捣碎后，就可以开始调制凉面了。依次放入，白糖，豆油，醋，胡椒粉。花生米。新鲜辣椒，还有辣椒油和香油味精，然后用筷子进行搅拌，搅拌均匀后，最后洒上葱，一份美味的凉面小吃就 *** 完成了。

凉面怎么做好吃,正宗凉面的家常做法

正宗凉面的家常做法 蒜蓉加生抽，醋，蚝油，辣椒粉，芝麻酱，熟白芝麻，花椒油，香麻粙，胡椒粉调成味汁 绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份备用。

主料 冷面 500g 茭白 2根 辅料 花生酱 适量 醋 适量 盐 适量 麻油 适量 料酒 适量 鸡精 适量 大葱 1段 猪瘦肉 适量 步骤 准备好原料。青椒、茭白切丝，精肉切丝加盐，料酒、鸡精、淀粉抓匀腌制半小时。水烧开加点盐，面条加人煮开。捞出，过凉开水后捞出沥干。

做法：锅里水烧开下面条。 特色面食 准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。黄瓜切成细丝，西红柿切片。大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

怎样做凉面?

1、凉面的做法步骤 先把黄瓜、香椿芽咸菜、胡萝卜洗净。 将胡萝卜、香椿芽咸菜切成末。 黄瓜切成细丝。 芝麻酱2勺。 加凉开水稀释。 切好的黄瓜丝放入盘中。 蒜泥加醋调匀。 锅里放水，开锅放入面条煮3分钟。 盛出来过一下凉开水。

2、做法：锅里水烧开下面条。 特色面食 准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。黄瓜切成细丝，西红柿切片。大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

3、做法 面粉加冷水，一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀。用压面机压出面条，待用。黄瓜切丝，国内烧热水。下入面条，熟透后放入冷水中过一下，捞出，加少量香油搅拌均匀。将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜加少量盐打成汁、花椒面、葱花、红油辣椒，麻油，调成味汁浇在上面即可。

4、准备好面条（湿面）自制凉面的做法 步骤1 在蒸帘上涂抹上大豆油自制凉面的做法 步骤2 水烧开，架好架子自制凉面的做法 步骤3 把面条放在蒸帘上，一起放在架子上蒸。盖上锅盖蒸10分钟，面条被蒸透变成金黄色即可。

5、口重的可以再加一点盐哦） 开水下入面条，面条煮熟后过一遍凉水，捞出放入面碗中。 将黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、小泰椒和做好的料汁倒入面碗里，和面条拌在一起就可以开吃啦。

6、之一款：麻汁凉面，这也是我们这里最常吃的。准备食材：鲜面条适量（也可以用挂面代替，别太细，中条为佳）黄瓜半根，芝麻酱2汤匙，生抽5汤匙，白醋2汤匙，白糖2小勺，香油1汤匙，蒜泥1汤匙，香椿末适量（腌制的），虾皮少许，胡萝卜半根，清水少许。

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