春卷皮是怎么做的

1、成品需分开摊开，否则叠在一起后，饼皮会吸收空气里的水分后开始粘在一起很难分开！请点击输入图片描述 END 注意事项 调面的时候，加水一定要慢慢加！ 醒面时间可以自行增加，个人觉得醒的时间久点更好做。

2、揪一块面团，掂在手上。圆底锅烧热，保持中小火，将手中的面团迅速在锅底抹一圈形成圆皮，立即拽起，让面团的筋性带走多余的面。请点击输入图片描述 当圆皮边缘翘起，就可以捏着翘起的边缘把面皮揭起来了。

3、主料：面粉250g。辅料：水适量、盐少许。自制春卷皮的做法 面粉。放少许盐。放水搅拌均匀醒发。搅拌醒发至起筋。平低锅加热。手抓一小撮面糊。在平低锅上涂一圈。等到边上翘起。成品。

4、和面软些后，手沾水往面里扎水，目的是为了给面上劲儿 上劲到此程度即可 醒面：将一碗“凉水”倒入活好滴面里，醒约一个小时（这是春卷特殊醒面方式）抹面：将醒好的面一个手拿起面会缓缓往下流，说明面活的刚刚好。手攥住面一半左右往电饼铛上抹面，要快别烫到手腕。

家庭自制春卷皮的简单 *** 如何做家庭自制春卷皮

坐锅烧水自制春卷皮的家常做法，然后将面粉倒入和面盆中摊匀待用自制春卷皮的家常做法，等到锅里的水刚刚沸腾时就马上关火，然后将开水慢慢地冲入面粉中，边冲水边用筷子搅拌均匀。用手将面絮揉匀，揉成光滑均匀的面团后，切分成小块放在面案上，冷却待用（冷却也是必不可少的步骤，要把面团彻底放凉）。

准备材料：面粉、食盐 步骤：准备好面粉，将面粉装入碗中。面粉中放入少许水、食盐，搅匀成絮状。继续加水成有点稠的面糊。锅里不放油，将面糊摊成薄薄的一层。小火烙制，一面烙熟后，再翻面继续烙。熟自制春卷皮的家常做法了之后，出锅即可。

春卷 *** *** 做皮子：1公斤面粉倒在盆中，加10克盐，倒500克冷水，拌和拌匀后，用双拳抓舂面团，边舂边折拢，一直舂到面团光滑、细腻不粘缸，有劲为止。随后再倒入冷水100克，醒放15分钟，使面团内部的劲松开来，易打透、易摊。

做法 和面：水分次加入高筋粉中，先搅拌成绵絮状。更好面团要软一点，盛一碗冷水。蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。醒发完成，倒去上面的水。

选用高筋面粉，少许水慢慢加入面粉中，慢慢搅拌，面成飞絮状开始用手揉，直到揉成面团，这步可以加入少许盐。把面从飞絮状揉成面团，需揉成面团可以用手抓离面盆。开始压面。

自制春卷皮（非饺子皮版）的做法 全部材料混合揉成表面略光滑的面团，加入没过面团的水（配方外的）静置1小时 请点击输入图片描述 倒去浸泡的水，留约70克左右，开始揉面 请点击输入图片描述 揉完的面呈有筋性的面糊，有一定流动性，静置半小时（手机拍了再上传只能看到上半截，自制春卷皮的家常做法我好郁闷。。

春卷皮的 *** *** 和过程

1、揪一块面团，掂在手上。圆底锅烧热，保持中小火，将手中的面团迅速在锅底抹一圈形成圆皮，立即拽起，让面团的筋性带走多余的面。请点击输入图片描述 当圆皮边缘翘起，就可以捏着翘起的边缘把面皮揭起来了。

2、第1步、面粉中加入一小勺盐，500毫升清水搅拌程絮状。 第2步、和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。 第3步、取出揉成长条状。 第4步、分成若干小份。 第5步、用擀面杖把面团擀成圆饼状。 第6步、依次放一块面团，上面均匀的刷上玉米油，一定要刷均匀这样才好撕开。 第7步、如此重复，直至全部做完。

3、 *** /步骤 选用高筋面粉 请点击输入图片描述 少许水慢慢加入面粉中，慢慢搅拌，面成飞絮状开始用手揉，直到揉成面团。这步可以加入少许盐 请点击输入图片描述 把面从飞絮状揉成面团，需揉成面团可以用手抓离面盆 请点击输入图片描述 开始压面。

4、春卷皮的做法 180克的面粉，400克的水，1克盐，20秒速度3。请点击输入图片描述 和好的面糊有点稀的，静置20分钟，使用前再略搅拌一下。请点击输入图片描述 用薄饼机沾。请点击输入图片描述 等边缘起翘便可揭起。这个量可做12张左右。

关于自制春卷皮的家常做法和如何自制春卷皮子的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。