醋溜土豆丝的做法：

“土豆是自己家种的，白醋是买的，好久没做了，但是还是那么熟练。”

食材明细

主料

  • 土豆 10个

辅料

  • 干红辣椒 7个
  • 大葱 1段
  • 蒜 7瓣
  • 花椒 1瓣

调料

  • 白醋 15克
  • 盐 适量

  • 酸甜 口味
  • 溜 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

醋溜土豆丝的做法：步骤

  • 醋溜土豆丝的做法：步骤：1

    1

    红辣椒切段，蒜整成蒜末，葱切葱花。

  • 醋溜土豆丝的做法：步骤：2

    2

    土豆丝泡10分钟，然后把水倒出，之后多洗几遍，水洗到清澈，透明为止。

  • 醋溜土豆丝的做法：步骤：3

    3

    锅中倒入凉水，等水烧开后，倒入土豆丝，焯水后乘出，凉水过一遍。

  • 醋溜土豆丝的做法：步骤：4

    4

    过完水后，起锅烧油，红辣椒段和花椒放入锅中炝锅，倒入土豆丝简单翻炒，倒入葱花，蒜末，在翻炒之后，放入盐，花椒，翻炒后，倒入白醋，翻炒几下。

  • 醋溜土豆丝的做法：步骤：5

    5

    出锅之前，倒入味精，就可以上桌了。

小窍门

如果可以吃酸的，建议多放点白醋，特别的好吃