番茄炖牛肉最美味的做法,肉质软烂入味三分,你知道是如何做的吗?

锅内烧水，先把番茄放进去烫一下，期间要经常往番茄上浇热水，让它均匀受热。番茄破皮以后捞出来，快速用清水冲洗一下，把外皮剥干净，切成小块备用。第三步：牛腩焯水 锅内再烧水，把牛腩倒入锅中，快速焯水30秒钟，去除牛腩中的血水和油脂，牛腩变白以后倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

做法如下：步骤将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。步骤水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。步骤5个小时，中途要是水少要填水。

牛肉炖番茄的做法如下：葱切段姜切片，准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

牛肉的烹饪 *** 有很多，例如红烧，爆炒牛肉，牛腩煲等。但番茄炖牛肉吃过的人应该不多，这道菜的做法配料料非常简单。做这道菜更好选择牛肋条肉，这里的肉香味足，比较嫩。在做的时候把配料爆香，番茄也炒出茄汁再放牛肉一起炖。

提醒：好多人做番茄炖牛腩的时候才发现牛腩塞牙，这儿给大家分享一个 *** ，大家在切牛腩之前先选准牛肉纤维的生长发育方位，再横向肉片化学纤维切准没错，那样牛肉不仅不塞牙了，还十分酥烂，入味可能就方便快捷了。第二步：四五个番茄清洗削皮以后切成块的形态预留，小葱切葱花预留。

番茄炖牛肉的正宗做法

1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。小火炖。5个小时，中途要是水少要填水。将洗净的西红柿切平均继续炖。水开再后放盐30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。加鸡精出锅。

2、准备的配料 准备的主料：牛肉、西红柿 牛肉切大块，西红柿去蒂切块 七成热后放入大葱爆香 随后加入牛肉翻炒。

3、番茄炖牛肉，光听名字就能知道是一道非常鲜美开胃的佳肴。

4、西红柿炖牛肉的做法 步骤step 1 我所用的是已经煮熟的酱牛肉（过年的时候自己酱的），省去了处理生牛肉的过程，大大地缩短了烹饪时间，没有现成熟牛肉的朋友就比较麻烦啦。

家常菜西红柿炖牛肉的做法

准备番茄炖牛肉怎么做更好吃的配料 准备的主料番茄炖牛肉怎么做更好吃：牛肉、西红柿 牛肉切大块，西红柿去蒂切块 七成热后放入大葱爆香 随后加入牛肉翻炒。

做法如下：步骤将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖番茄炖牛肉怎么做更好吃；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。步骤水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。步骤5个小时，中途要是水少要填水。

小火炖。5个小时，中途要是水少要填水。将洗净的西红柿切平均继续炖。水开再后放盐30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。加鸡精出锅。

步骤：牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊。将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用。西红柿放入沸水中汆十来秒，取出。剥皮后备用。将牛肉丁汆一下水，沥净备用。热锅热油，倒入洋葱煸炒。下胡萝卜丁稍炒一下。放入削成大块的西红柿。

蒜适量、醋适量、料酒适量、酱油适量。西红柿炖牛肉的做法 牛肉750g洗好备用。葱、蒜洗好切碎备用。西红柿写好切块备用。锅中放油加热，葱、蒜爆香后加入牛肉翻炒。加入切好的西红柿并加入适量五香粉、酱油、料酒、醋、盐，加入适量的清水小火炖5个小时即可。成品。

首先我们将买回来的牛腿肉清洗干净，然后放在清水里浸泡一个半小时。去掉血水以后，将牛腿肉取出切成块。不要切太小，不然炖了以后容易缩得更小。锅里放清水没过牛腿肉即可，焯水一遍。大火煮开后，去掉浮沫，捞出牛肉备用。

牛肉西红柿怎么炖好吃又烂

1、和西红柿一起炖煮，又嫩又烂又好吃，做法如下：西红柿去皮切块。牛肉焯水。倒油，花椒、百香果等爆香。倒入牛肉炒匀。加盐生抽，倒入西红柿。炖1小时。出锅。

2、番茄炖牛肉，光听名字就能知道是一道非常鲜美开胃的佳肴。

3、和西红柿一起炖煮，可以让牛肉肉质更加软嫩，又嫩又烂又好吃，做法如下：准备材料：牛肉100克、西红柿1个、洋葱片10克、胡萝卜10克、土豆块20克、食用油5毫升、花椒2克、小茴香1个、八角1个、百香果1个、甘草2克、香叶1片、姜3克、葱3克等等。西红柿去皮切块。牛肉焯水去腥去血沫。

西红柿炖牛肉怎么做好吃又烂窍门

1、今天又来跟大家分享美味可口好吃番茄炖牛肉怎么做更好吃的东西番茄炖牛肉最为详尽的家常做法，口感酥烂进味三分，茄味浓厚。 牛羊肉蛋白质高，营养成分比较丰富，味儿与众不同，大家都喜欢吃。牛肉的烹制 *** 很多，比如清炖，爆炒牛肉，牛腩煲等。但番茄炖牛肉吃过的人该很少，这一道菜的做法调料料比较简单。

2、再加入30g番茄酱，使番茄的味道更加浓郁 步骤step 14 最后，加入土豆块和剩余的西红柿，再炖15分钟即可出锅。之前放入的西红柿，经过长时间的加热，已经完全化掉了，使汤汁的味道浓厚，后加的西红柿因为加热时间短，味道更酸爽清新，使汤汁更有层次感。

3、牛肉洗干净，切成大块，西红柿切成块。大蒜1个掰成瓣，然后切成蒜末，香葱切葱花。锅中加清水烧开，牛肉块放进去，焯水去掉杂质，然后捞出清洗干净。西红柿放入锅中炒出汁，然后再倒入牛肉块一起炒。加入蒜末、香料、酱油、盐和热水，大火煮开，盖上盖子，转小火慢炖，炖至汤浓肉烂。

4、牛肉、西红柿准备好；牛肉选择肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多。牛肉清洗干净切3公分左右大块，吃起来过瘾；西红柿切小块，经过久煮之后会化掉，无需切太小块。大蒜大葱八角桂皮等调料准备好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味。

5、真好吃番茄炖牛肉怎么做更好吃！牛肉和西红柿当然是这道菜的核心啦，首先将500g牛肉放入冷水中浸泡，把血水泡出来，再洗一遍，把洗干净的牛肉放入已经烧开的开水锅中焯水，煮一会会有许多白沫子，将白沫子捞出不要。再将焯好水的牛肉倒入容器中，用水洗一遍。

6、好吃又烂的牛肉炖西红柿做法如下番茄炖牛肉怎么做更好吃：材料/工具：牛肉、番茄、胡萝卜、姜、桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒、冰糖、油、盐、料酒、生抽、老抽。准备材料，洋葱、番茄、牛肉。牛肉切小块，容易熟且入味。牛肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，温水洗净浮沫控干。

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