油焖茄子的简单做法
1、把茄子、青椒洗净油焖茄子简单的做法，茄子切块油焖茄子简单的做法，青椒切片油焖茄子简单的做法，葱姜蒜切末备用，用白糖、盐、生抽、味精、生粉、油加清水调一个汤汁备用。起锅烧油，油烧至八成热，把茄子倒入锅中焖炸三分钟即可。用一个大漏勺，把青椒放在漏勺里，把焖炸的茄子倒在漏勺上，沥出多余油。
2、之一步首先，准备好食材，洗净。将茄子切成块。第二步然后，将准备好的辅料切好。第三步然后，开始用热油炸茄子，等茄子稍微变色即可。第四步 然后，另起锅爆炒蒜蓉和姜沫，直至出现香味。然后将茄子放进锅里，加入生抽，老抽，糖，盐，红椒等调味品 第五步等茄子炒软并且变色就可以油焖茄子简单的做法了。
3、茄子洗净切成条，先放水里浸泡着以防变色。葱切碎，蒜切片。锅加多一点油烧热，倒入茄子条炒至微黄盛出。锅中留油，放入葱末炒香，加入豆瓣酱炒下。然后加小半碗水，加少许糖，加入茄子，烧开后转小火焖。焖至收汁，放入蒜片，加盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。
4、辅料油适量 盐2g 姜3g 大蒜3瓣 香葱3根 鲜酱油8g 老抽3g 糖2g 白胡椒粉1g 咸鲜口味 焖工艺 半小时耗时 普通难度 油焖茄子的做法步骤 1 备好食材油焖茄子简单的做法：茄子、红椒、葱、姜、蒜。2 香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。3 茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分，以防煎的时候溅油。
5、 *** 步骤 首先将准备好的茄子切去柄，去蒂用用清水冲洗干净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中留着备用。各式油焖茄子成品（20张）炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。
6、准备材料：茄子400克，植物油500克（实耗60克），酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。
茄子怎么做才好吃?
1、油焖茄子简单的做法我推荐茄子的好吃的做法如下： 蒜香茄子：将茄子切块油焖茄子简单的做法，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制油焖茄子简单的做法，然后在锅中煎熟油焖茄子简单的做法，最后撒上葱花和辣椒即可。 肉末茄子煲：将茄子切块油焖茄子简单的做法，用肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱炒熟，加入高汤和调味料炖煮，最后撒上葱花即可。
2、红烧茄子。材料：茄子，干辣椒，生姜，蒜米，生抽，蚝油，鸡精，生粉。
3、、假如家里没烤箱，能够用微波炉，还可以做，口味比烤出来的差一点，却也特别好吃。 【 *** 汇总】 茄子要煮熟之后再烤，那样口感软，也很容易进味。 蒜蓉辣酱一定要炒一下，这样才可以激起香气，怎么样用生，蒜甜味就重一点。 烤箱温度高些，不建议使用超低温烤。
4、糖醋脆皮茄子外脆里糯，酸酸甜甜，也是人们喜欢吃的一种做法。
5、茄子去头去尾，横切成厚的片，油锅开中火。放茄子片入面糊里，沾满面糊。把沾满面糊的茄子片入锅，炸成较浅的金黄色捞出滤油稍晾凉。升中大火，加入炸过的茄子片炸至较深的金黄色，赶快夹起沥油，晾凉沾调料享用。
6、茄子洗净去蒂切滚刀块。2）锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油，直接炸一下）茄子炒软后盛出备用。3）用料酒，生抽，老抽，糖和少许盐调成味汁。4）油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色。
油焖茄子怎样做?
1、步骤1 准备食材：茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3个、小葱1根、淀粉1勺、生抽5克、白醋5克、盐1勺、鸡精1勺。步骤2 茄子去蒂洗净，切滚刀块。步骤3 放入白醋5克、盐1勺、淀粉1勺拌匀，腌制5分钟。步骤4 蒜切末。步骤5 葱切葱花。步骤6 小米椒切圈。
2、将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。
3、食材：茄子500g、瘦肉50g、青椒50g、蒜适量、大葱少量、白砂糖少量、酱油少量、甜面酱少量、橄榄油适量。首先清洗准备好材料，5只小茄子去蒂切滚刀块（也可以手撕，或者切成条。状），2只小青椒去蒂也切成块，瘦肉切小丁，蒜去皮切成片；备用。锅烧至5成热，倒入橄榄油，放入肉丁翻炒至变色。
4、 *** *** ：茄子洗净，切成菱形块，下热油锅中炸至茄子酥软时捞出；炒勺上火，加底油，用葱姜炝锅，加高汤、茄子、料酒、酱油、白糖、糖色，开锅后加盖，移小火焖煮一分钟，待汤汁快干时，上旺火，加味精和明油，待汤汁浓稠时出锅，油焖茄子即成。
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