粉蒸肉家常做法,正宗粉蒸肉怎么做

1、五花肉一斤先清洗干净蒸肉粉蒸肉的家常做法，洗好后放到砧板上直接切片，五花肉要选这种肥瘦相间的蒸肉粉蒸肉的家常做法； 切好后先装到碗里，接着开始调味儿：两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉，再来点姜末。

2、粉蒸肉分为很多种做法，尤其以川味的粉蒸肉最为香辣，题主要做又香又好吃的粉蒸肉，那我建议你做一个我们重庆本地著名的八大碗中的名菜，粉蒸肉，具体做法和配料如下。 【主配料】：猪五花肉1斤、土豆1斤去皮切块。 【腌制配料】：生姜剁碎20克，白酒20克，生抽酱油10克，白糖50克，老抽酱油10克，红油辣椒10克。

3、热爱生活的小猪猪1O 2023-11-23 · 贡献了超过881个回答 关注 粉蒸肉以五花肉为主料，腌制后沾糯米粉蒸煮而成。色香味俱佳，烹饪 *** 简单易学。

排骨蒸肉粉蒸肉的家常做法

五花肉 750克 甜面酱 70克 盐 3克 糖 25克 生抽 20克 老抽 10克 生姜 几片 蒸肉米粉 适量 料酒 5克 我家的粉蒸肉（排骨）的做法 准备好所有材料 请点击输入图片描述 五花肉切厚片，不要切太薄就是，看个人喜欢，不好切的可以放冰箱冷冻半小时再切。

之一步将排骨切小块洗净，如下图所示。排骨和糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油、料酒拌匀，腌制半小时。30分钟后放入蒸肉米饭，如下图所示。然后加水拌匀，如下图所示。将排骨放入盘中，如下图所示。放入锅内蒸20分钟。

我认为做法如下：土豆切成块，猪肋骨剁成小块。加生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、油、葱姜用手抓匀腌半小时。蒸肉粉倒碗中，土豆块裹上蒸肉粉摆在盘子底。排骨裹上蒸肉粉铺在土豆上，放锅蒸50分钟。

做法 大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉。用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好）排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜。

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五花肉两块（因为试 *** 做蒸肉粉蒸肉的家常做法，没敢弄太多）洗净，切薄片；梅干菜一把，用清水稍泡一会儿，捞出捏去水份。将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均。（梅干菜里没盐，这么做是为蒸肉粉蒸肉的家常做法了让二者入味）将肉片整齐地摆放适当的容器里，再将梅干菜洒在表面。

步骤1 食材：五花肉400克、梅干菜100克、姜3克、小葱3根。调味料：八角1个、香叶3片、生抽3克、料酒3克、老抽2克。步骤2 梅干菜洗净，挤干水分，切碎。步骤3 锅中水沸，放入五花肉、姜、小葱、料酒，大火煮20分钟，捞出，肉皮均匀抹上老抽，静置30分钟上色。

东北蒸肉 *** *** ：把五花肉放入清水中浸泡出血水，浸泡期间需要换几次水；然后冷水下锅进行焯煮，撇去浮末洗净；然后把焯煮后的五花肉放入加了花椒、大料、肉桂等调料的锅中煮四十分钟左右；最后把煮好的五花肉放凉切薄片，放入盘中，撒上生抽、五香粉、葱花、姜末以及大料，蒸制半小时左右即可。

五花肉切块，放入黄酒腌制 梅干菜过水（不要泡太久哦！过下水就可以了），铺一层在碗底 然后铺一层五花肉，再铺一层梅干菜，再铺肉，再干菜，肉，干菜^-^铺几层就看你要做多大一碗了。不过最终是要盖上干菜的。

蒸肉粉蒸肉的家常做法

1、粉蒸排骨是一道很普通的家常荤菜蒸肉粉蒸肉的家常做法，以前做粉蒸肉主妇们都要亲自炒米粉、磨米粉，虽麻烦一些但粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，香味浓郁深得家里的老人和孩子们的喜爱。现在随着人们的需求市场上各种口味的蒸肉粉也摆上蒸肉粉蒸肉的家常做法了柜台，做粉蒸肉也变得更简单了。 主料：排骨400克。 五香蒸肉粉200克 辅料：酱油25毫升、。

2、正宗粉蒸肉的家常做法如下：用料：五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺。先来洗肉吧，五花肉蒸肉粉蒸肉的家常做法我选的是肥瘦各一半的，清洗干净后我们把猪皮上的毛处理一下。

3、米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。

4、粉蒸肉的做法如下：主料：猪肉400克、自制米粉、100克左右。辅料：酱油1大勺、生抽少许、盐2克、醪糟1大勺、香葱少许。带皮猪肉准备一块，肥瘦相间更好，切薄约3毫米的大片。将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量。

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茶匙 袋装五香蒸肉粉 1包 粉蒸兔的做法 大半只（后腿部分另用）剥皮的鲜兔；请点击输入图片描述 宰成长条、大块；请点击输入图片描述 放入切成颗的老姜；请点击输入图片描述 加入料酒抓匀腌治十分钟。

〖做法〗先把兔肉清洗干净后斩成小块；加入酱油、葱、姜蒜水少量、胡椒粉，香油、料酒搅匀，放置一刻钟左右；加入蒸肉粉，进行搅拌，需要拌匀；采用大火将蒸锅水烧沸，将搅拌均匀的兔肉放碗里，放入蒸锅；蒸半小时左右，将碗里的粉蒸兔肉倒扣在盘里，洒上香菜即可食用。

粉蒸兔肉的家常做法 粉蒸兔肉怎么做 食材：兔肉200克，土豆1个，米粉50克，姜5克，大蒜5克，小葱5克，盐2克，生抽适量，料酒适量，香油适量。兔肉选无骨部切丁泡去血水。加姜蒜米拌匀，加盐、料酒、生抽淹20分钟。土豆切丁放盘底，兔肉加米粉拌匀放土豆丁上面。

做法 （1）兔肉洗净切成大颗粒状，加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少许郫县豆瓣、花椒面、耗油、酒糟汁、少许生抽、鸡精、芝麻油、蒜泥汁一起调和均匀。兔肉和粉必须保持水份，蒸出来才有口感，如果太干了，蒸出来就不好吃。（2）上蒸锅蒸30分钟即可，出锅撒上香菜，不喜欢吃香菜，可以换成小葱花即可。

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