导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，黄鳝怎样炒好吃又简单，黄鳝怎样炒着好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！红烧鳝鱼：做法一...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，黄鳝怎样炒好吃又简单，黄鳝怎样炒着好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
红烧鳝鱼：
做法一：
1、炒锅放油，入花椒。干尖椒，炒出香味捞出；
2、鳝鱼、姜片入锅爆炒，加入老抽、料酒、红糖少许、豆瓣酱、水，焖3分钟；
3、放盐，倒入黄瓜、蒜瓣，再焖1分钟，水快干的时候勾芡起锅即可。
做法二：
1、将鳝鱼肉皮朝上斜切成丝，盛入碗，加绍酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆待用；
2、将酱油、白糖、味精、绍酒、湿淀粉盛入碗，调成芡汁；
3、炒锅置中
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