11款酱油检出微量可能致癌物,吃酱油的坏处

-甲基咪唑只是2B类致癌物，我们不能夸大它的危害，所谓2B类致癌物，也就是在动物实验和人群研究中， 致癌的证据都不太充足。

一瓶优质酱油没有致癌风险。 酱油分为酿造酱油和调制酱油。 如果过程控制得好，就不会产生致癌物。 不合格的酱油疑似致癌，只能说酱油有致癌的潜在风险，但能证明这类酱油吃多了会致癌的案例并不多。

近日，有媒体报道，香港消费者委员会此前检视了市面上的40款常见豉油、酱油及鲜露，发现11款酱油含微量可能致癌物“4-甲基咪唑”。消息迅速在朋友圈传播，并造成了一定程度的恐慌。

八种酱油致癌不能买(了解哪些酱油有致癌风险)

1、添加甜味剂的酱油 添加甜味剂的酱油中含有大量的化学物质，这些物质会对人体健康造成很大的影响。因此，在购买酱油时，我们要选择不添加甜味剂的酱油。

2、麸皮麸皮就是小麦最外层的表皮，不仅含有很多人体必需的营养成分，还具有较高的医疗保健价值。小麦麸皮中含有大量的膳食纤维以及B族维生素，能够有效改善便秘同时促进身体生长发育。

3、在混浊、有沉淀、有杂质的酱油中，细菌数会高于标准百倍以上，这样的酱油如果不加热消毒就直接食用，就有可能致病。另外，研究人员还从酱油中发现过致癌物质。台湾的流行病学专家调查发现，酱油的消耗量与肝癌直接相关。

4、味极鲜酱油等16种调料被召回，严重可致癌！ 下面跟着小编一起来看看这些超标、禁用的添加剂的危害吧。铅超标 含铅量超标，会损害人体的血液系统，造成贫血；并且伤害到人的神经系统和脏器，损害心脑血管。

5、酱油会致癌吗 一瓶优质，质量过关的酱油是不具备致癌风险的，相反，适量的食用对身体还有好处，预防身体疾病。

6、如果有一定的担心，在购买酱油时，尽量选择大品牌的酿造酱油。 一瓶优质酱油没有致癌风险。 酱油分为酿造酱油和调制酱油。 如果过程控制得好，就不会产生致癌物。

酱油会致癌吗

海天酱油有致癌物的物质有部分存在。海天酱油有致癌物的物质有部分存在。在海天酱油的配料表中，是含有苯甲酸钠的添加剂，如果超过一定剂量，就会对人体造成伤害。剂量很重要。如果用多了，会对我们的肝脏造成伤害，还会致癌。

海天酱油有致癌物是假的。海天酱油有致癌物是假的，添加少量苯甲酸钠对人体无害的。

八种酱油致癌不能买，这个说法的依据主要是这八种酱油含有致癌物质，长期食用会对健康产生不良影响，它们分别是海天味业老抽、长城特级酿造酱油、柒月香老抽、金标老抽、金龙鱼特级酱油、顶味蘑菇老抽、红烧酱油以及腐乳酱油。

会合成致癌性的亚硝胺。一些生产工艺差的厂家所生产的酱油，容易受到霉菌的污染。所以除了购买质量信得过的瓶装酱油、不买散装酱油外，还应注意吃酱油尽量熟吃，不生吃。

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