鲤鱼蒸多少分钟是最合适的

1、鲤鱼需要蒸大概20分钟。步骤如下：准备好葱适、姜、食盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼豉油、玉米油、花椒。鲤鱼洗净，用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净切段，塞入鱼腹中装盘。

2、一斤半左右的鲤鱼要蒸10-13分钟左右，具体做法如下：清蒸鲤鱼的做法 用料：蒜适量、葱姜丝适量、辣椒丝适量、酱油适量、柠檬半只、姜蒜豉油汁适量 把葱姜洗干净切丝或者切段，柠檬洗净放在一旁备用。然后把鱼洗净，再把柠檬汁淋上鱼的两面，备用。

3、大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟即可。主料：鲤鱼500g。辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、香菜适量、辣椒适量。清蒸鲤鱼的做法 先将鲤鱼洗净取出内脏。在鱼身上打花刀。将姜洗净切成小段和葱姜丝备用。葱姜段放入鱼身上的划口内。

4、一般来说，清蒸鲤鱼的整个过程需要15分钟左右。最重要的是善于利用蒸锅的余热。建议在蒸鱼的时候，先蒸鱼10分钟，到既定时间后，别忙着打开盖子看，关火后先让余热继续虚蒸5分钟，然后才打开盖子，加入其他调料，接着盖上盖子，虚蒸5分钟，这样出来的鱼肉鲜美滑嫩哦。如果担心不熟的话，可以插一下。

5、-20分钟。三斤重的鲤鱼在蒸的过程分为大火蒸，小火虚蒸最后闷透，正常情况下大火蒸7-10分钟可以把鱼蒸熟，因为不同人吃的口感不同，蒸的时间有长有短，蒸到20分钟就可以把鱼蒸的很透，鱼肉快变散的地步了，所以三斤重的鲤鱼控制蒸的时间在7-20分钟。

6、鲤鱼蒸10到15分钟是最合适的。蒸鱼的时间不能太短，也不能太长，否则会影响鱼肉和鱼鲜的口感。具体来说，鲤鱼的大小和厚度不同，蒸的时间也会有所不同。一般来说，切成段的鲤鱼大约需要蒸10到15分钟，具体时间取决于鱼的大小和是否切段。如果鱼比较大，或者蒸的时间不够，鱼肉可能会变老、变硬。

鲤鱼怎样做才好吃

1、好吃又简单家常的做法如下： 鲤鱼处理干净，两面改刀，抹上盐、料酒腌制15分钟。葱切段，姜切片，蒜拍松备用。锅中加油烧热，将鲤鱼煎至两面金黄色。锅中留底油，加入葱、姜、蒜炒香。加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖15分钟左右，直到鱼炖烂入味。

2、用料： 鲤鱼1条（净重800克 ），大葱 5小段，姜 3片 ，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖 半汤匙，米醋 半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐。 具体做法： 首先要把鲤鱼去鳞片、去腮、去内脏，杀好洗净，背部花刀，用料酒和盐涂抹全身，腌制20分钟。

3、之一步把鲤鱼处理好洗净。两边斜划几刀。锅加油烧热，下入鲤鱼两面煎成黄色。下入葱姜蒜，红辣椒，花椒大料，爆香，淋入料酒，醋。加入冷水，酱油，盐，白糖，大火烧开改小火，炖20分钟。待剩少许汤汁时，盛出。

4、用料：鲤鱼一条、猪油60g、姜片三片、葱段三段、 蒜瓣儿三瓣儿、花椒少许、大料（八角）两个、酱油两勺 醋三勺、料酒一勺、盐5g-18g。 做法： 鲤鱼处理干净后在腮下方切一刀，找到腥线。 用手捏住腥线，然后用刀背在鱼身上轻剁，一边剁一边慢慢的抻出腥线，另外一面也有一条，也要抻出来。

5、将鲤鱼清洗干净切成4厘米的方块，放入半勺的老抽、1大勺的料酒腌制半个小时左右。生姜切成片、小葱挽成把，独蒜对半切。用生姜将炒锅擦一下后烧热，放入食油用250克左右，勺到5—6成热，分次放入腌制好的鱼块，转中火，炸至金黄色后捞出。

6、鲁菜糖醋鲤鱼 【特点】鱼尾翅起，色如琥珀，外焦里嫩，具有香酥，酸、甜、咸的独特风味。【原料】鲤鱼1000克。 姜10克、葱15克、蒜末10克、精盐5克、酱油10克、白糖40克、醋40克、清汤150克、湿淀粉60克、花生油100克。

鲤鱼蒸着吃怎么做好吃

1、新鲜鲤鱼一条，生姜一块，葱一小把，蒸鱼豉油适量，花生油适量。首先把鲤鱼处理干净，然后在鱼身表面划几刀，把生姜切成姜丝、小葱切成段，在鱼腹里塞一下姜丝和葱段，在盘子上也撒一些葱段、姜丝，然后把鱼整齐地摆在盘子上，在鱼身上也撒一些葱段、姜丝。

2、把葱姜洗干净切丝或者切段，柠檬洗净放在一旁备用。然后把鱼洗净，再把柠檬汁淋上鱼的两面，备用。再把短蒜铺上鱼的上面，再放盐、料酒、辣椒丝，然后抹均匀。热锅烧水，下锅蒸10分钟（一斤鱼蒸10分钟，酌情加减时间）。

3、鲤鱼蒸制秘诀鲤鱼是一种营养丰富的食材，蒸制后更是鲜美可口。 *** 时，只需准备好新鲜的鲤鱼和应时的蔬菜，按照以下步骤操作即可。主料和辅料鲤鱼的主料只需准备重500克以上的新鲜鲤鱼1条，辅料则是应时蔬菜适量，增添清新口感。 *** *** 鲤鱼去鳞、肠、肚，清水洗净；蔬菜也一并洗净。

4、拿出来，就发现盘子里有一些浑浊的黑汤，将其倒掉；将调好的汁浇在鲤鱼身体上，继续蒸5分钟，拿出来；鲤鱼身上摆葱丝、姜丝和辣椒圈；烧花椒油，锅里放适量的花椒，倒少许油，点小火，见花椒发黑立即捞出来；将花椒油浇到鲤鱼身上就OK了。

5、首先咱们将新鲜的鲤鱼宰杀干净，然后再将两面改成一字花刀，大家注意，花刀的深度，一定要深至鱼骨，这样蒸出的鲤鱼，才会更加的入味。接下来，咱们将鲤鱼放在空盆中开始腌制。将大葱切片，老姜切片，然后将其在鱼身上涂抹均匀，然后再撒上少许的料酒，精盐，胡椒粉。

6、鲤鱼洗净，抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。

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