鱼胶泡发的正确方法（鱼胶是什么鱼的哪个部位）

大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，鱼胶泡发的正确方法，鱼胶是什么鱼的哪个部位很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！

1、鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体)的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。

2、鱼胶其实就是鱼鳔，它富含大量的胶质、维生素、蛋白质等营养成分，经过加工制作之后变成了鱼胶，也称鱼肚、花胶，营养价值含量较高，适量食用有利于人体健康。

3、鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

4、其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

5、是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

本文到此结束，希望对你有所帮助。