腌鱼的做法及步骤图解（腌鱼的制作方法步骤）

大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，腌鱼的做法及步骤图解，腌鱼的制作方法步骤很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！

1、主料：鲤鱼。辅料：糯米、红辣椒，切末、姜，切片、盐、甜酒。

2、将糯米炒熟，放入盆中。

3、向盆中加入红辣椒末、姜片、盐，用筷子在碗中不断搅拌，直至均匀。

4、将鱼洗净，用刀从尾部开始将鱼切成两半（不切断），去除鱼刺，将调好的调料均匀撒在鲜红的鱼肉上，然后裹好鱼肉。

5、将鱼置入木桶中，将鱼层层重叠压紧后，再放入几根新鲜红辣椒、撒上一些盐。

6、压上重石，1个月以后即可开桶食用。

本文到此结束，希望对你有所帮助。