角瓜怎么做好吃
1、角瓜洗净削皮擦成丝，剁成泥。加面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、干葱面（个人可依据自己口味喜好）搅匀，可加少许的水或生抽，（面糊糊不要太稀）。
2、角瓜洗净剖开，去籽后用擦丝器擦成细丝。鸡蛋打散加入过筛的面粉和少许水调成可以流动的面糊。红菜椒切成小粒。在面糊中加入角瓜丝、红菜椒粒，调入白胡椒粉和盐搅拌均匀，放置10分钟。
3、角瓜好吃的做法三：角瓜炒鸡蛋 材料 主料：角瓜、鸡蛋 辅料：酱油、十三香、盐 做法 角瓜洗净切片备用。鸡蛋炒至七成熟时盛出。锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。
4、先把角瓜切开用勺子把里面的籽挎出。在把肉切成薄片，葱、姜切成丁。
5、首先，准备1根新嫩的角瓜，把它清洗干净后，再将它擦成细丝，另外，再擦点胡萝卜丝出来，然后，再将它们剁成碎末，倒入碗中备用，如果家中备用搅蒜器的话，操作起来会更省事一些。
角瓜是什么瓜
1、角瓜别名也叫西葫芦（学名：Cucurbita pepo L）角瓜，中文学名就是西葫芦，是葫芦科南瓜属一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。所以角瓜是南瓜的同属近亲。
2、三叶瓜，正式叫法：西葫芦，又称角瓜、云南小瓜。西葫芦，是葫芦科南瓜属植物。一年生蔓生草本角瓜；茎有棱沟，有短刚毛和半透明的糙毛。
3、—— 西葫芦，别称菜瓜，东北俗称角瓜，一年生蔓生草本，原产北美洲南部，十九世纪中叶引入中国，世界各地均有分布。
4、角瓜一年生草质藤本，有半蔓生、矮生、蔓生三大品系，原产北美洲南部，如今广泛栽培。（1）别 称：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜 。（2）主蔓优势明显，侧蔓少而弱。
5、白瓜、角瓜。在河南的安阳、周口、濮阳等地区一般称其为松瓜，在河北的保定、邯郸等地区就称其为西葫芦，而在我国的东北地区，则称之为角瓜。它还有一些别名，如熊瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜等。
6、角瓜它的学名其实是西葫芦，也叫北瓜，实际上是南瓜的一种。别名熊（雄）瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、菜南瓜、荀瓜、葫瓜等。
角瓜的种植 ***
时间：种植角瓜可以在每年的春秋季节进行，此时温度在5度以上，有助于植株发芽。催芽：将种子浸泡在温水中后取出，放入高锰酸钾溶液中消毒，然后放在25度的环境中催芽。种植：将种子播撒在土壤中，再浇灌一次透水。
角瓜的种植 *** 1，播种与育苗播种前先浸种，用50-55℃的温水浸泡20分钟左右，然后再在30℃左右的温水中浸泡6小时，可加入高锰酸钾等杀菌消毒，然后清水冲洗催芽。2，直播或苗盘育苗移栽。
正面朝下，要注意温度，角瓜为瓜类蔬菜中较耐寒而不耐高温的种类。生长期最适宜温度为20－25℃，15℃以下生长缓慢，8℃以下停止生长。30℃以上生长缓慢并极易发生疾病。
整地施肥：将地块深耕30厘米，施入基肥后整细耙平。开沟整畦：在地块中作出宽1米、高0.2米的畦，并在畦面上挖出直沟。合理定植：选择健壮的角瓜苗带土移栽到种植沟中。
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