导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，剁辣椒的腌制方法和配，剁辣椒的腌制方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、主料：鲜红或...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，剁辣椒的腌制方法和配，剁辣椒的腌制方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、主料：鲜红或鲜青小尖椒；调料：盐适量。
2、先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；
3、将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切，有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎；
4、将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒；洒入适量的食盐。
5、密封一个月以上才能出味。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
