曲香型白酒属于酱香还是浓香型?
那肯定是酱香了，因为酱香型白酒是高温大曲，发酵温度高，所以曲香味更浓，而且酱香型白酒使用的酒曲也要比其他香型多得多，用曲量大，曲味也会更重。
酱香型：以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表，又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表，又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜等特点。
曲酒既有浓香型也有酱香型，所有的白酒都是需要酒曲发酵，无论是酱香还是浓香白酒，都是制曲发酵而成。曲酒其实是一种酿造工艺，曲可以分为大曲、小曲、麦曲等，和香型并没有直接关系，这些曲的区别在于发酵的时间不同。
什么是曲香型酒
1、曲味酒是曲香型。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及 *** *** 不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。
2、成品酒中含有较多比例的固态发酵酒，而调入的食用酒精的量很少，有较浓的大曲酒香。一些低档酒因使用食用酒精量较大，没有曲酒的浓厚感，味很短。
3、你好，中国八大白酒里面，都没有叫曲香型的；即使有的话，也是极少数地方的叫法；曲香就是大曲的味道，像洋河大曲等；有人说浓香型酒里面也会有曲香，可能是个人口感所致。
4、酱香型：以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表，又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。浓香型(大曲香型)：以四川泸州老窖大曲酒为代表，又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜等特点。
5、曲香型白酒介绍 泸州老窖大曲酒：是泸州老窖旗下的拳头产品。其前身是于1915年最早获得巴拿马万国博览会金奖的“三百年老窖大曲”。
白酒的浓香型、酱香型、曲香型有什么区别?
白酒目前有酱香型、浓香型、清香型、兼香型、馥郁香型、凤香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、药香型、特香型、豉香型这十二种香型口味，每种香型的口味都是不同的 1．酱香型 ：以贵州茅台、贵酒为代表。又称茅型。
酱香型酒：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长；浓香型酒：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长；清香型酒：清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。
这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表。
酱香型、浓香型、清香型、兼香型白酒的区别就是材料味道不一样。首先，中国白酒的香型是有其物质基础和标准依据的，并不是厂家设定的概念。标准中对香型的感官风格及理化指标都有相应的要求，同时还划分了质量等级。
什么是曲香型白酒
1、曲味酒是曲香型。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及 *** *** 不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。
2、酱香型：以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表，又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。浓香型(大曲香型)：以四川泸州老窖大曲酒为代表，又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜等特点。
3、成品酒中含有较多比例的固态发酵酒，而调入的食用酒精的量很少，有较浓的大曲酒香。一些低档酒因使用食用酒精量较大，没有曲酒的浓厚感，味很短。
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