蒸米酒的做法(蒸酒米的做法大全)
步骤：糯米挑选一下，怕有杂质。这个是袋装的五常糯米，很干净。把糯米淘洗几遍后加清水浸泡24小时，如果温度高可以放冰箱冷藏室浸泡，也可以泡几个小时换一次水。
糯米酒的做法 *** 糯米酒要先准备好原材料，糯米较好选用晚季糯米，因为早糯米渗杂的粳米比较多，米质不好，酿的酒口感较差，用簸箕簸去米屑，用清水反复淘洗后置于缸中，加山泉水浸泡，夏季两小时，冬季四小时。
糯米甜酒的 *** *** 如下：把泡发好的糯米倒进蒸笼上，然后再铺匀，盖上盖子开火蒸15分钟。打开盖，搅拌一下。在盆中加入清水，然后把蒸好的糯米舀到盘子中，撒上点水，把糯米揉一揉，然后铺平。
自制米酒的做法 糯米。糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎。
糯米500克，淘洗干净。2 洗好的糯米用冷水泡6小时以上。我看一些方子说需要泡24小时，因为时间匆忙，我只泡了6个小时，刚开始有点忐忑，事实证明做出来的醪糟完美，我的担心是多余的。
米酒的首要选择是米的选择，通常用来做米酒的米是酒米，但也有用糯米来做的，所以根据个人喜好的不同等原因，大家可以选择这两类中的一种皆可以。
酒米 *** *** ,求助
酒米 *** *** 如下：六两曲酒，二两红糖加二两蜂蜜泡入曲酒三天，备三斤小米；三包牛逼鲫；三包来的快。三瓶复合维生素（打成粉末，小黄瓶中就是）；小桶一个。
酒米的 *** *** 将丁香(5-10粒)、桂皮(少量)、山奈(少量)、八角(1粒)、阿魏(十几粒)盛入曲酒(注意：曲酒度数高了引鱼留鱼效果不好)浸泡15天以上(越久香气越浓郁)。
最简单的酒米自制 *** 步骤如下：所需材料：小米500克，大米150克（大米也可不用随您喜欢），维生素B1（10片），B2(10片)，B6(5片)，果珍粉（一勺），高度曲酒160ml。
酒米的 *** 要想做酒米，厨房肯定是需要使用的，那么就要先和老婆或者妈妈商量好了，否则做到一半被一锅端，就得不偿失了，毕竟也会花点精力和心思的。
酒米窝料的 *** *** 很简单，选择合适的材料之后，首先将适量的大米放在水中浸泡，然后稍微煮一下，使大米处于半生的状态，这样更利于发酵。然后晾干表面的水分之后，加入高浓度的白酒浸泡密封即可。
如何泡制钓鱼用酒米
1、 *** 窝料所需要用到的材料：小米或者细碎玉米渣500克左右，如果不方便找到这两种可以用家里的大米也可以，红糖20克，蜂蜜20克，维生素B2 5粒，38-50度左右的曲酒100克。
2、灵草，排草药酒：灵草30克，排草30克，香松20克，小茴香20克，滑石20克，大黄10克，切碎装人瓶中，倒人曲酒500毫升，浸泡1～2月即可使用。肉桂药酒：肉桂30克，切碎泡于500毫升优质曲酒中，浸泡一月即成。
3、中药酒米：用丁香、山奈和曲酒等配置药酒，再用药酒加小米浸泡两天即可。丁香米酒：将丁香、山奈、曲酒放在一起泡一周，再将打窝小米倒入，装入瓶内泡3天。
4、随后向容器中添加白酒，选择香味较浓的曲酒比较好，添加完毕后密封容器并且晃动它，使得酒、添加剂和谷物充分混合拌匀，放置一段时间发酵，即可 *** 完成钓鱼酒米。
5、用量杯取160ml高度曲酒倒入米盆中再次搅拌均匀，然后把它装入干燥的瓶中。更好每隔24-48小时摇晃一下使酒和米更加融合，基本放置不低于一周后即可使用，瓶子一定要选用干燥的、不含水的、防止变质。
6、ml白酒中加入80克蜂蜜、一包VB，混匀把米倒入容器中，加入调好的溶液，盖上盖子摇匀，密封好。泡制酒米会产生气体，需要隔几天打开盖子放掉里面的气体，避免涨破容器。
最简单的酒米自制 ***
可以准备4种香料100克左右，高度曲酒一瓶，把香料放进去浸泡，有空就摇晃几下，酒成琥珀色就可以使用了（其实只用丁香泡酒效果就蛮好酒米发酵需要什么的）。开瓶闻一闻，酒味明显不那么冲，变得温和而且味道比较复杂。
二两酒，可以买那种酿酒米发酵需要什么的散装粮食酒或者更便宜的玻璃瓶装酒都行。
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（甜酒酿）米酒的家庭简单 *** 的原料酒米发酵需要什么：糯米或大米、甜酒曲。 *** 程序：将米饭煮好。
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