野钓钓获的鲫鱼,怎么区分是“土鲫”还是“工程鲫”?
1、从个头区分：工程鲫一般个头比较大什么叫工程鲫鱼，要比土鲫鱼体形大上2—3倍什么叫工程鲫鱼，市场上卖的工程鲫一般个体最小七八两什么叫工程鲫鱼，基本一斤以上，到两斤左右。据说当年的鱼苗就可达1公斤左右，一般工程鲫能够生长到5公斤。
2、特点不同：土鲫也就是野生鲫鱼，工程鲫则是人工培育饲养的。土鲫每天自己找食物吃，体型较小，肉质鲜美细腻。而工程鲫则是吃饲料长大的，生长速度很快，肉质松散，无论在味道还是营养方面都远不如土鲫。
3、工程鲫鱼和土鲫鱼的区别有很多不同，工程鲫鱼的个头会比土鲫鱼的个头大，而且体型也会大2-3倍。工程鲫鱼和土鲫鱼的区别还有就是工程鲫鱼的鱼鳞排列方式也不同，土鲫鱼的鱼鳞排序比较整齐，而工程鲫鱼的排序方式比较絮乱。
4、工程鲫鱼与野生鲫的区别如下：不同的颜色 一般来说，本地鲫鱼的鳞片颜色比工程鲫鱼深，鱼线看起来非常清晰。工程鲫鱼的钓线模糊了。
5、接下来齐格给大家讲讲工程鲫鱼和土鲫。工程鲫鱼又称湘云鲫，是什么叫工程鲫鱼我国近年培育的一种鲫鱼新品种。工程鲫鱼吃杂食，长得很快，比本地鲫鱼快三倍左右。同时，工程鲫鱼销路好，体型大。
工程鲫和黄金鲫鱼是一个品种吗?有什么不同呢?
黄金鲫属于三倍体鲫鱼，不能繁育后代。 工程鲫。又名湘云鲫，是由工程院刘筠院士技术组运培育出来鲫鱼新品种，和黄金鲫一样属于三倍体鲫鱼，自身不能繁育。
黄金鲫和工程鲫在口感和营养价值上都有一定的差异。 口感：工程鲫鱼因为生长在池塘或湖泊中，肉质较为细腻，口感比较鲜美。而黄金鲫鱼则因人工饲养环境和饲料的控制，其肉质会比工程鲫鱼略显粗糙。
黄金鲫。黄金鲫不受生活环境的影响，生长起来很快，而工程鲫生长速度就很慢了。
性质不同 大阪鲫，又名源五郎鲫、河内鲋、日本白鲫、白鲫和竹刀鲫（台）／篦鲋（日）等，野生状态时背部灰褐色、养殖时侧体银白色，体型较大，背高且肉厚，前背隆起似驼峰，头稍小，尾柄较细长，口裂较大。
大板鲫和工程鲫的区别是什么?
1、外形不同、特征不同。大板鲫为银白色、鱼鳍为银灰黑色。工程鲫的颜色为青灰色，腹部为白色。大板鲫的眼间距是较宽的，而且尾部较细长，工程鲫的侧线鳞数量约30-32片，腹部也会小一些。
2、工程鲫和大板鲫有什么区别？大板鲫大板鲫又名日本鲫，于上世纪七十年代引入我国，其通体银白，故也称白鲫。大板鲫体型很大，2-3斤很常见，背部高隆，非常像驼背一样，头小尾长。
3、生长性能不同 与普通鲫的生长性能相比，具有性腺不发育、抗病力强、耐低氧、耐低温、食性广、易起捕等优点，特别是生长速度快，工程鲫比普通鲫鱼快3倍。
4、而工程鲫的侧线鳞一般为30～32片多了2~4片，这也是十分重要的一个差别。即使用小的工程鲫来假冒天然的鲫，尺寸能够假冒，但侧线鳞是没法假冒的。记牢做3点，就能轻轻松松区别天然的鲫和工程鲫了。
5、工程鲫鱼与野生鲫的区别图片如下：大小不同 野生鲫的生长速度非常慢，从鱼苗长到150克重只需要大约三年时间，市场上的野生鲫鱼价格非常贵，而且都是比较小的，不超过一斤。
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