做荷花酥没有中筋面粉可以用什么代替?
1、不可以，荷花酥是起酥类的糕点，用糯米粉怕是不能达到起酥的目的？荷花酥的形状如图所示。
2、你想问低筋粉吧。普通面粉：淀粉=3：1的比率是代替低筋粉。平常我们买的面粉就是中筋粉呀。专门做馒头饺子的标注的是高筋粉。
3、中筋面粉能代替：高筋粉配成中筋粉，加入玉米淀粉，就行。可以试试用高筋面粉和低筋面粉以1：1的比例混合。在西点配方里会特别注明需要哪种面粉，一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。
4、其实做荷花酥并不需要高筋粉，全部用低筋粉或者一部分中筋粉就能完成了。做荷花酥油需要做馅料和水油皮还有油酥。
土豆淀粉可以当雪花粉吗
应该不可以，你是要做什么啊？雪花粉是小麦粉，土豆淀粉和雪花粉不一样吧！要是炸东西粘的面还行。
你好，雪花粉属于淀粉，不是面粉，雪花粉就是质量好的淀粉。分装后叫雪花粉自制雪花粉：把土豆洗净放锅里蒸熟，去皮后切成0.5厘米的薄片，然后放在微波炉里去除水份。
马铃薯全粉主要包括雪花全粉和颗粒全粉。其成品主要以马铃薯细胞单体或几个细胞的聚合体的形态存在，因此称之为马铃薯“颗粒”全粉。
钓鱼小药是用什么做的?
钓鱼小药 *** *** 如下：之一步有什么可以代替雪花粉，准备好所需有什么可以代替雪花粉的材料有什么可以代替雪花粉，如蜂蜡、乳糖、醋等。第二步有什么可以代替雪花粉，将蜂蜡放入容器中加热，至其完全溶解。第三步，加入乳糖与醋，搅拌均匀，使药物更加浓稠。
钓鱼小药是一种常见的鱼饵，用于诱惑和吸引不同种类的鱼儿。
（4）天然植物香味，红薯、大麦、枣等直接熬，鱼不吃人吃有什么可以代替雪花粉；丁香、肉桂、白芷等有挥发性油类的钓鱼中药酒材料，这个属于传统添加剂范围。（5）天然动物香味，最典型的是麝香、海狸香、牛奶、羊奶等，也基本属于传统添加剂。
“钓鱼小药”通常是指一种用于钓鱼的鱼饵添加剂，通过添加该剂可以增强鱼饵的诱惑力，吸引更多的鱼儿上钩。
除此之外，蒸熟的番薯也可以成为调和饵料的“小药”。当然，如果垂钓的水域没有被过度开发，直接用番薯也可以钓鲤鱼。 甜菜：甜菜是指发酵后的菜，带有甜菜自身的甜味，还带有发酵的香味。
高筋面与雪花粉有什么区别?
“雪花粉”也就是中筋面粉的俗称与高筋面粉的区别如下：高筋面蛋白质含量在5 - 15% ，中筋面粉蛋白质含量在0 - 5%。高筋面粉蛋白质含量高，筋度较强、弹性好。
雪花粉是按照小麦的内部特征来划分的，而高筋粉是按照面粉的筋力来划分的。雪花粉的成本比高筋粉的成本要高，所以雪花粉比高筋粉贵。
都好，各有特点，区别情况使用就好。高筋面粉蛋白质含量在5%到15%，蛋白质含量高，顾名思义，筋度较强，弹性好，颜色略微深一点，面粉有活性，光滑，手抓不易成团状。
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