花椰菜是什么菜

1、花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。

2、花椰菜属于十字花科属。花椰菜是一种属于十字花目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生植物，又称花菜、菜花、椰菜花、椰花菜、甘蓝花、洋花菜等，其原产于地中海东部海岸，大约在19世纪初引进我国。

3、花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。

4、花椰菜是一种非常受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，药用价值高。维生素C含量非常丰富，还有防癌作用。平均营养价值和防病效果远超其他蔬菜。紫菜花菜花富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物和矿物质。

花椰菜品种介绍

1、黄花菜 黄花菜指的是黄色的花椰菜花椰菜，颜色与橙花菜相比要稍淡一些花椰菜，是生活中常见的一种花椰菜品种，口感较为软糯，也更加鲜甜爽脆。为了提高黄花菜整体的品质，在施肥时，需每隔半个月施加一次稀释后的复合肥。

2、以玛丽亚花椰菜为例，该品种是荷兰皇家种子公司培育的一代杂交品种，属于中早熟型花椰菜，定植后经过65天左右的生长即可采收，其花球洁白紧实，呈半球形，单球重1000-1500克，花球的肉质细嫩，品质较好，适合加工出口。

3、菜花，又称花菜、菜花或菜花，是十字花科的一年生植物，又名菜花、西兰花、甘蓝、菜花、甘蓝。原产于地中海东岸，19世纪初清朝光绪年间传入中国。花椰菜是一种非常受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，药用价值高。

4、花椰菜的叶数、叶形、色泽和大小因品种不同而有差异，从之一片真叶到花球外的内叶为止，叶片总数约为18～40片。叶形有卵圆形、长卵圆形、椭圆形、长椭圆形和长披针形等。叶色有浅绿、绿、灰绿、深绿。

5、花椰菜（Brassica oleraceaL.var. botrytis L.）别名花菜、菜花，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种， 起源于地中海东部的克里特岛，19 世纪中叶传入我国。其营养丰富，风味鲜美，是我国闽、浙、台等地主栽蔬菜品种之一。

6、认定编号： 甘认菜2013042 品种名称： 法兰西 引进单位： 榆中县益民农资良种服务部 品种来源： 从陕西阳光种业有限公司引进 特征特性： 春季定植后约60天采收，秋季定植后约80天采收；内叶包被性较好。

花椰菜是什么菜?

1、花椰菜花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。

2、花椰菜是一种非常受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，药用价值高。维生素C含量非常丰富，还有防癌作用。平均营养价值和防病效果远超其花椰菜他蔬菜。紫菜花菜花富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物和矿物质。

3、花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。

4、花椰菜的化球不仅营养丰富，而且还具有清热解毒防癌治癌的功效十分受人喜爱，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。

5、花椰菜是生活中经常会吃到的菜，属于十字花科芸苔属蔬菜，它在人们口中经常会被叫做菜花、花菜、洋花菜等等，由于大棚的种植，其在一年四季都见到，主要的上市时间是在六月份，常见的产地有长江流域以及河北、山东等地。

花椰菜介绍|营养价值&多种颜色

花椰菜营养价值高，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，其含有维生素C含量在蔬菜中名列前茅，可以有助于提高人体免疫力，含有的B-胡萝卜素等抗氧化成分可以清除体内自由基，起到延缓克老、润泽肌肤等作用。

营养价值 花椰菜钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。花椰菜含水量高达90%以上，是宝宝补充水分的又一良好途径。花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。

花菜的常见营养价值和功效 花椰菜维生素C含量较高，每100克中含维生素C85~100毫克，比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。

食用价值 有抗癌防癌的功效。据美国癌症协会的报道，在众多的水果蔬菜中，花椰菜、大白菜的抗癌效果更好。花椰菜含有异硫氰酸盐化合物和微量元素，具有抗氧化功效，长期食用花椰菜可减少直肠癌、乳腺癌及胃癌等癌症的发病率。

花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。花椰菜更好不要长时间的烹饪，这样的话营养物质会流失，要注意烹饪的时间保留它的营养物质。

中医认为花椰菜味甘性平，具有开音止咳、清热、利尿的功效，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效，并可预防动脉硬化。青花菜的营养价值略高於花椰菜，常食用能美化肌肤，对视力有一定的效用，同时能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。

花椰菜是哪里的特产

1、花菜的主要产地在中国、印度、意大利、法国、英国、美国、西班牙、德国、孟加拉等国，原产于地中海沿岸。花菜名为花椰菜，也叫菜花、椰菜花、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。

2、福建花菜产地在漳州市漳浦县深土镇。深土花菜，为地理标志证明商标，产于福建省漳州市漳浦县深土镇。

3、我国花椰菜主要分布在海河流域、黄河流域、长江流域和东南沿海地区；甘肃、陕西、河北、辽宁、山东、河南、湖北、云南、安徽、浙江、上海、福建、广东等地是花椰菜的主栽地区。

4、张港花椰菜 地处长江中下游平原腹地，汉水之滨的天门市张港镇自距今170年的清朝道光年间开始种植花椰菜，如今全镇37个村常年种植面积达10万亩，是中国花椰菜规模化种植之一大镇。张港花椰菜洁白如玉，味道甘糯、口感细腻。

5、乐清花椰菜：产于浙江省温州市乐清市，其肉质柔嫩，香甜可口，营养丰富，产品可销往北方各省市。 番薯黄夹：温州乐清的名小吃之一，与灯盏糕、油渣、鸭舌等齐名。

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