什么是啤酒酵母?
1、啤酒酵母：初期是利用啤酒花（酿制啤酒的原料之一）培养的啤酒酵母，一般称为营养酵母。由于含有大量矿物质，因此苦味较重、颜色较黑，因此亦称为黑啤酒酵母粉。
2、啤酒酵母是微生物，这种微生物在生长代谢过程中，会吸收糖类物质代谢出乙醇也就是啤酒酵母我们说的酒，这就是人们利用酵母生产酒类的原因。酵母在代谢过程中还有一个产物是二氧化碳，人们利用这个特性用来做面包、馒头。
3、啤酒酵母粉是利用啤酒花培养的，一般称为营养酵母。
4、食用啤酒酵母是啤酒酿造完后，经过沉淀、筛选、脱酒、脱苦、破壁、干燥等生物高新技术处理之后的营养食品。因为含有丰富的营养成分，被世界营养界称为“天然的神奇食品”。
5、啤酒酵母不是专门用来发酵啤酒的，啤酒酵母是发酵完啤酒以后的酵母泥，经过一系列的技术加工而成的一个粉剂，叫啤酒酵母粉。因为啤酒酵母粉是纯天然的一个药食同源的一款食品，故也可以压成片剂做干酵母片。
啤酒酵母的功效与作用
啤酒酵母粉啤酒酵母的功效啤酒酵母：减肥啤酒酵母，啤酒酵母粉减少脂肪摄入，减少脂肪吸收，减去体内淤积的脂肪。美容，啤酒酵母粉中含有的优质蛋白、B族维生素、矿物质等丰富的营养素，可以帮助啤酒酵母我们实现由内养外的美容塑身效果。
啤酒酵母中所含有的碳酸钠，也可以很好的将身体内的盐分锁住，这样就能很好的降血压，还能降血脂。并且包含的蛋白质，也可以恢复肌肤的弹性，进一步的增加肌肤光泽，让肌肤变得更加紧致。
啤酒酵母有助于糖类的代谢，并且有安定神经系统、提高食欲、强化消化机能的作用。此外，各种研究早已发现，啤酒酵母的细胞壁含有丰富的抗癌物质，不仅可抑制癌细胞的生长繁殖，也可减轻癌症放射治疗和化学治疗后所产生的副作用。
啤酒酵母粉的的功效还是比较丰富的，这种酵母粉之中不含脂肪和糖分，适量的摄入人体之后可以稳定身体的血糖，但是又不会提高身体内脂肪的含量，有助于维持新陈代谢，又不会引发肥胖。
啤酒每个人都有喝过，其实啤酒除了喝以外还有美容养颜甚至减肥的功效，这主要归功于啤酒中的酵母的作用。啤酒酵母养颜美容，减肥瘦身 啤酒酵母中富含DNA 及RNA ，可以促进蛋白质生长，更是细胞抗衰老、再生的关键因子。
如何利用啤酒酵母?
啤酒酵母粉基本使用 *** ：用豆浆（自制不加糖），加上啤酒酵母粉15克相当于（二汤匙），充分搅拌均匀即可，想减肥的话商场加糖的豆浆不可用。
将100ml原味酸奶加上啤酒酵母粉5克和一小匙蜂蜜，混合搅拌成稀薄糊状，均匀敷在脸上，盖上面膜纸，大约等 15分钟后用清水洗净即可。
啤酒酵母粉可加入其他饮料一起饮用，如西红柿汁、牛奶、酸奶、豆浆、蜂蜜、橙汁等软饮料；也可撒在水果上或凉拌蔬菜上一起食用，如番茄、橙子、苹果等；也可搅拌在西红柿汤内食用。
将这些液体放入煮沸的锅中，加入啤酒花，煮沸，等到冷却之后，加入啤酒酵母，酵母在刚开始发酵的时候，会将麦芽糖中的糖分分解为酒精还有碳酸气，经过一周的低温发酵，就成为了嫩啤酒。
将事先准备好的啤酒倒入脸盆中，加入比啤酒多2倍的热水，然后放置一边，让酒精在温水中挥发掉一些。
啤酒酵母物发酵过程是什么?主要成分是什么?
啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。 在计算机及检测设备的配合下啤酒酵母，借助监控组态软件平台啤酒酵母，可根据不同需要选择不同控制方案，实现生产过程温度、压力等参数的精确调节，确保生产工艺要求。
每升啤酒中一般含有50克糖类物质，它们是原料中的淀粉在麦芽中含有的各种酶催化形成的产物。
将这些液体放入煮沸的锅中，加入啤酒花，煮沸，等到冷却之后，加入啤酒酵母，酵母在刚开始发酵的时候，会将麦芽糖中的糖分分解为酒精还有碳酸气，经过一周的低温发酵，就成为啤酒酵母了嫩啤酒。
那么做成啤酒需要什么原料呢啤酒酵母？其实从啤酒的 *** 就可以知道啦，啤酒是以麦芽为主要原料。加酒花、玉米、糖类、大米、小麦等，经酵母酿制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的发酵酒。
发酵液成熟后，经过离心及多重过滤，去掉发酵液中的酵母、大分子的蛋白质，成为晶莹、清澈的酒精，再经巴氏灭菌制成熟啤酒，才可以进行罐装。
麦芽汁经过冷却后，加入啤酒酵母和无菌空气，输送到发酵罐中，开始发酵。发酵主要是利用啤酒酵母将麦芽汁中麦芽糖转化成二氧化碳，并产生各种风味物质，经过一定的发酵周期后，成为成熟的发酵液，也称为“嫩啤酒”。
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