西藏美食简介（西藏美食）

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酥油茶是藏族群众每日必备的饮品，是西藏高原生活的必需。

寒冷的时候可以驱寒；吃肉的时候可以去腻；饥饿的时候可以充饥；困乏的时候可以解乏；瞌睡的时候，还可以清醒头脑。

茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。

2、蕨麻猪为甘南草原特产，因当地人所饲养的猪常在草原觅食蕨麻而得名。

这道菜是以蕨麻猪为原料，外裹泥巴暗火中炮制而成的。

特点是皮脆肉嫩,味道特别鲜美。

3、藏族血肠是藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。

藏式风味的血肠不同于我们日常食用的各种广味、川味的香肠。

4、青稞酒，藏语称为“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的，有高度酒和低度酒之分，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，它是青藏人民最喜欢喝的酒。

而高度青稞酒被人称为“高原茅台酒”。

5、风干肉是非常有特色的一种西藏食品。

每年年底，当气温在零度以下时，藏民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。

经过风干之后，肉质松脆，风味独特，回味无穷。

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