红斑鱼价格（红斑鱼）

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红斑鱼的做法

1.葱切段，姜切丝，干辣椒切丁，蒜切片。

2.先把红斑鱼身用刀斜划几下（容易入味），两面都是这样。在放盐，面里外面都涂到，最后1小勺料酒同样也涂均匀。腌制20分钟。

3.在下锅之前把鱼肚子里放一些姜丝，胡椒粉。

4.把锅烧热后，倒油，油烧到七成热后，放二片姜，放鱼到锅里煎，（中火）煎到金黄色。

5.翻一面在煎，煎到金黄色（就是两面都煎成金黄色）。

6.鱼煎好了之后不要起锅，放干辣椒，姜蒜葱，醋，白糖，适量的盐，少加一小碗水。

7.加盖烧（还是用中火）。

8.烧一会看一看，把鱼翻个面后在烧，如果水多鱼没有入味，再加盖烧到快干为止。

9.烧到这个样子就可以了，尝一尝入味了没有，一般情况这样都入味了。

10.最后加味精入盘。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。