毛氏红烧肉的做法

1、步骤1至7和做法一相同 到烧浓稠后放少许水、红糟粉和少量胡椒粉，再次搅拌到每一块肉上，小火烧一会。到红色已经显露，再次放开水，煮制，汤色变红后放入少量食盐、到浓稠后起锅。

2、毛氏红烧肉又叫毛家红烧肉，正宗做法如下：材料：五花肉500克，冰糖50克，干辣椒5克，桂皮1块，八角3个，香片3片，蒜瓣3个，姜片7克，小葱1根，盐2克。做法：步骤放入五花肉，大火炸至变色。

3、鲁菜红烧肉的做法在做红烧肉的时候，更好是挑选肥瘦相间的五花肉来 *** 。同时需要准备红糖，大料，鸡精，葱，姜蒜。

毛氏红烧肉怎样做才美味?

1、步骤1至7和做法一相同 到烧浓稠后放少许水、红糟粉和少量胡椒粉毛家红烧肉的做法，再次搅拌到每一块肉上毛家红烧肉的做法，小火烧一会。到红色已经显露，再次放开水，煮制，汤色变红后放入少量食盐、到浓稠后起锅。

2、接着将肉和汁倒入炖盅中，再加入适量的水，放入葱姜蒜炖煮至呈现红亮色。用火适中的烤箱或蒸锅将炖盅放入，以160度左右的温度烘烤30分钟左右即可。品尝美味 毛氏红烧肉出锅后还要放在凉水中过一过，让它更加爽口。

3、上碟装盘 起锅前可以开大火收汁让汁变得浓稠。起锅后进行一次过滤。装盘并根据口味加入一些青菜或者调料即可。

4、毛氏红烧肉属于湘菜，也可以叫做湖南菜，是中国史上比较悠久的菜系之一 。做法毛家红烧肉的做法：五花腩加清水煮沸捞出，洗净，滤干，改成五寸见方的大块，与八角、桂皮、姜、冰糖一起放入碗中上笼蒸八成熟，改刀成5厘米见方的块。

5、步骤加入清水，大火煮沸转小火煮90分钟。步骤加盐，翻炒均匀，出锅。毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。

毛氏红烧肉的正宗做法窍门

五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水捞出备用。热锅凉油，加入姜片、蒜瓣、青葱煸炒。加入五花肉煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、草果翻炒均匀。

步骤 步骤1至7和做法一相同 到烧浓稠后放少许水、红糟粉和少量胡椒粉，再次搅拌到每一块肉上，小火烧一会。到红色已经显露，再次放开水，煮制，汤色变红后放入少量食盐、到浓稠后起锅。

主料 五花肉500克 辅料大葱30克 姜片20克 配料绍酒30克 冰糖20克 味精1克 酱油20克 豆豉20克 干辣椒5克 八角2枚 桂皮1克 清水适量 毛氏红烧肉的做法步骤 1 先把五花肉切成三厘米见方的块，把切好的肉凉水下锅。

毛氏红烧肉又叫毛家红烧肉，正宗做法如下：材料：五花肉500克，冰糖50克，干辣椒5克，桂皮1块，八角3个，香片3片，蒜瓣3个，姜片7克，小葱1根，盐2克。做法：步骤放入五花肉，大火炸至变色。

毛氏红烧肉的正宗做法

步骤1至7和做法一相同 到烧浓稠后放少许水、红糟粉和少量胡椒粉毛家红烧肉的做法，再次搅拌到每一块肉上，小火烧一会。到红色已经显露，再次放开水，煮制，汤色变红后放入少量食盐、到浓稠后起锅。

毛氏红烧肉又叫毛家红烧肉，正宗做法如下毛家红烧肉的做法：材料：五花肉500克，冰糖50克，干辣椒5克，桂皮1块，八角3个，香片3片，蒜瓣3个，姜片7克，小葱1根，盐2克。做法：步骤放入五花肉，大火炸至变色。

步骤：猪五花切块（两厘米左右）。准备：冰糖、桂皮、八角、姜片。五花肉加姜片后倒入凉水下锅。水开后去沫捞出备用。倒油，放入桂皮八角煸香。放入五花肉，不断翻炒。加料酒酱油炒至变色。

毛氏红烧肉毛家红烧肉的做法的正宗做法如下：工具/材料：五花肉500克、姜片适量、蒜瓣适量、青葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、食用油适量、清水适量。

毛氏红烧肉做法

步骤1至7和做法一相同 到烧浓稠后放少许水、红糟粉和少量胡椒粉，再次搅拌到每一块肉上，小火烧一会。到红色已经显露，再次放开水，煮制，汤色变红后放入少量食盐、到浓稠后起锅。

第五步 锅内烧油50克，下入豆豉、大葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒炒香，然后下入肉块，加入肉汤，下精盐，味精、老抽、腐乳汁用小火慢慢煨1个小时。

猪五花切块（两厘米左右）。准备：冰糖、桂皮、八角、姜片。五花肉加姜片后倒入凉水下锅。水开后去沫捞出备用。倒油，放入桂皮八角煸香。放入五花肉，不断翻炒。加料酒酱油炒至变色。

毛氏红烧肉的正宗做法如下：工具/材料：五花肉500克、姜片适量、蒜瓣适量、青葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、食用油适量、清水适量。

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