夏季家常菜谱大全

1、凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道非常清爽的夏季凉菜， *** *** 也非常简单。将黄瓜切成片，加入适量的盐和醋腌制20分钟，然后加入蒜末、香菜、红辣椒等佐料拌匀即可。

2、夏季菜谱家常菜——老黄瓜瘦肉汤 材料：老黄瓜1500克，瘦肉400克，赤小豆100克，蜜枣4粒，陈皮1小块 做法：将老黄瓜洗净切边去瓜，切成大件。瘦肉原块洗净；赤小豆也洗净。陈皮浸软，洗净。

3、凉拌黄瓜 做法：1）将黄瓜洗净切成细条，加入适量的盐，拌匀后放置5分钟。2）将黄瓜挤出水分，加入番茄酱、醋、芝麻酱、糖、蒜泥、香菜末、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。

4、凉拌黄瓜 材料：黄瓜1根，盐、鸡精、醋、生抽、蒜末、香油适量。

5、鲜虾粉丝煲 鲜香的大虾，Q弹滑溜的粉丝，这道菜，只需要尝一口，筷子就停不下来。黑胡椒牛肉丁 这道小炒颜色丰富，吃起来牛肉嫩滑，杏鲍菇清脆，再裹着丰富鲜香的黑胡椒汁，每一口都是舌尖上的享受。

夏季有哪些养生食谱

1、鸡片蘑菇汤：鸡脯肉，鲜蘑菇 ，番茄 ，鸡蛋 ，绍酒、姜、葱段，各适量，按常法做汤即可，有补中益气，安神健体的作用。

2、薏仁糙米粥 功效：薏仁具有利尿消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。原料：薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个 做法：先将猪肚用水洗净，切成细丝。

3、夏季的养生食谱：香油拌春笋：嫩春笋整理后放在水里煮熟，倒出冷却后，切成滚料片备用。将笋片放入锅里，加少许水，放入盐1克，煮沸，倒出，沥干水，趁热加调味料，均匀拌匀，浇上卤汁。

4、红夏季养生菜谱之枣生姜粥 原料：大米、糯米、红枣、生姜丝。 *** *** ：将洗净的大米、糯米、红枣、生姜丝放在锅内，添5倍冷水，煮至水 *** 融状。淋姜汁，下红糖若干。再熬5分钟灭火，焖3分钟后，即可食用。

5、海鲜冬瓜汤 材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。做法：所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。

6、凉拌菜具有开胃的作用，莴笋营养丰富，能利五脏和通经脉，是一道极佳的夏季养生菜肴。

有哪些不用开火就搞定的夏日食谱?简单快手又美味!

小葱拌豆腐水豆腐1块、大葱3根、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量、香油适量。做法：大葱除掉枯黄，清洗后切成葱段，水豆腐切成一小块，装到盘内。随后添加盐、鸡精，然后再上洒葱段，浇上芝麻油、香油翻拌就可以。

之一道：凉拌生菜 这道凉拌生菜分分钟就可以做好。吃起来是脆嫩爽口，极其解油腻。第二道：酱黄瓜 在家做酱黄瓜，一次不用腌太多也不用腌太久，现吃现做就好。以下这种做法泡一晚就可以吃，非常简单实用。

到家了也不知道吃什么菜好？今天就给大家分享6道家常菜做法，荤素搭配，营养美味，特别适合上班族，喜欢做菜的朋友就一起来试试吧。

凉拌豆腐黄瓜的做法?

小锅烧水，水中加一点儿盐，放上豆腐块煮一滚，捞出过凉备用。如果想吃冰爽的拌菜，过凉可以用冰水。

黄瓜洗净切丝，大葱切丝，豆腐丝切成小段，将黄瓜、豆腐丝与葱丝同入盆，加适量盐，加适量生抽 加适量醋，加适量香油，搅拌均匀，装盘后，淋上油泼辣子即可。

沥干水份的豆腐倒入碗里，再倒入橄榄油 青葱切成葱花，撒在豆腐上；加盐、鸡粉拌匀即可 凉拌黄瓜 各式凉拌黄瓜 黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。

最后取盘，放入黄瓜丝喝豆腐丝，用盐、蒜末、鸡精和香油调味即可。功效与作用 黄瓜具有美容养颜，清热去火、利尿排毒、促进新陈代谢的功效。豆腐与黄瓜的功效基本相似，也具有清热利尿、排毒健脾胃的功效。

准备食材，洗净；豆腐皮切丝；黄瓜洗净切丝；葱切碎；香菜切段；豆腐丝下水中焯一下；捞出，加黄瓜丝，盐，白糖，生抽，醋，香油，葱；拌匀 四周点缀红肠片，撒上香菜即可。

夏季菜谱有哪些?

1、夏季菜谱家常菜——老黄瓜瘦肉汤 材料：老黄瓜1500克，瘦肉400克，赤小豆100克，蜜枣4粒，陈皮1小块 做法：将老黄瓜洗净切边去瓜，切成大件。瘦肉原块洗净；赤小豆也洗净。陈皮浸软，洗净。

2、清爽凉拌黄瓜：用清水洗净黄瓜并用刀切成长条，加入盐，糖，醋和姜末就可以了。酸酸甜甜，口感清爽，还能降温解暑。 凉拌西红柿：西红柿洗净剁碎，加入少量盐和糖，少许醋和蒜末，拌匀即可。

3、凉拌黄瓜 材料：黄瓜1根，盐、鸡精、醋、生抽、蒜末、香油适量。

4、夏季有哪些养生食谱？很多了 鸡片蘑菇汤：鸡脯肉，鲜蘑菇 ，番茄 ，鸡蛋 ，绍酒、姜、葱段，各适量，按常法做汤即可，有补中益气，安神健体的作用。

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