芹菜叶毒性有多大

芹菜的叶子没毒。能吃但芹菜叶有苦味。芹菜叶是很可惜的，因为其中的大量营养素不能被人体利用。 芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。

芹菜的叶子无毒，可以食用。常说的吃芹菜不吃芹菜叶，主要说的是西芹这一类，因为西芹叶味道重，口感差。

芹菜叶子无毒。从营养学的角度看，芹菜叶子比杆（芹菜叶柄）营养更丰富，含有更多的维生素和微量元素。我们家里吃芹菜，叶子一定是不会丢弃的。当然，有一种植物，叫毒芹，那是不管叶片还是叶柄都有毒。

芹菜的叶子为什么不能吃?

芹菜炒肉时一般都把芹菜叶子摘下来，如果在一起炒成熟度不一样，会影响口感，一般我们做菜的时候，所放的菜的样子都切的大体一致，这样才好成熟。芹菜的叶子摘下来清洗后用水焯一下，加点调料拌着吃，美味又有营养。

由于芹菜叶子口感不好，所以大家不会选择吃芹菜叶子。

至于他们为什么不吃东西，他们也说不清根本原因，因为他们也是有经验的人。 俗话说，芹菜叶容易含有残留重金属，尤其是残留农药，靠自身新陈代谢很难清理干净。

人们吃芹菜时之所以不吃叶，是因为口味问题、习惯问题等。

然而，芹菜叶子并不是可以随意食用的，它们含有一种叫做芹菜素的物质，这种物质对人体有害，因此不能吃。

因为芹菜的叶子口感不好，所以很多人不吃叶子。其实芹菜的叶子和茎都可以食用，但是通常情况下，人们只食用芹菜的茎部，而不食用叶子，主要是芹菜叶子的口感较为苦涩，相比之下，茎部更加清脆爽口，更受人们的喜爱。

为什么芹菜叶子不能吃

1、芹菜炒肉时一般都把芹菜叶子摘下来，如果在一起炒成熟度不一样，会影响口感，一般我们做菜的时候，所放的菜的样子都切的大体一致，这样才好成熟。芹菜的叶子摘下来清洗后用水焯一下，加点调料拌着吃，美味又有营养。

2、由于芹菜叶子口感不好，所以大家不会选择吃芹菜叶子。

3、因为芹菜叶有涩味，一起炒不好吃，所以吃芹菜的时候要选择叶子。

4、此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑 *** 用，抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料，据说有很好的兴奋作用。所以，芹菜叶子是可以吃的。

芹菜吃了有什么好处跟坏处?

1、清热解毒：常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃。利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，可用于乳糜尿。

2、．防癌抗癌 芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

3、芹菜吃了没有坏处，好处如下：芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。

4、常吃芹菜能减少男性 *** 的数量，可能对避孕有所帮助。 适合人群：适合所有人食用。 芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。

吃芹菜的叶子对身体有害处吗

芹菜的叶子无毒，可以食用。常说的吃芹菜不吃芹菜叶，主要说的是西芹这一类，因为西芹叶味道重，口感差。

没有的。很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。

芹菜叶本身无毒，但也需要结合芹菜生长环境判断。如果芹菜叶上面有残留的农药，在没有清洗干净的情况下食用，可能会有一定的毒性。

吃芹菜的叶子对身体没有害处.芹菜的叶子和杆一样对降压、降血脂有显著效果作用。

芹菜叶有抑制癌症的作用。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。

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